Carne de búfalo orgánico Tallow (kg)

Búfalo de agua orgánico
Alimentación: 100% pasto regenerativo.
Producción: En Autlán, Jalisco, en un rancho de contención de 500 hectáreas regenerativas con certificado orgánico 🏅
Convive en su ecosistema con jabalí y venado.
Además, forma parte del trabajo social y medioambiental del plan de conservación del lobo mexicano y el oso negro 🐾

Sacrificio: De 2 a 3 años de edad, con tiro de rifle .22 deportivo a la cabeza. Este método se realiza cuando los animales están tranquilos, comiendo en un entorno que reconocen y asocian con calma, evitando alteraciones en la química de la sangre, órganos y músculos.

Proceso: La grasa y subproductos se trabajan a bajas temperaturas con dos procesos de refinado —uno antes de enfriar y otro posterior al enfriamiento— para preservar su pureza y calidad. Una vez empacado, el producto puede conservarse en refrigeración para mejorar su textura o mantenerse a temperatura ambiente, ya que al ser grasa, no corre riesgo de descomposición.

Productor: Indomitus, Autlán, Jalisco, México.
Entrega: En 15 días.
Compra mínima: A partir de 20 kg.