Hogaza. Masa madre. Sabor centeno . Fermentado (1 pieza/500 gramos)

Alimento con Certificado Orgánico. El pan de hogaza es un producto de miga compacta y destaca por tener...
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Alimento con Certificado Orgánico. El pan de hogaza es un producto de miga compacta y destaca por tener una corteza dura. Es muy versátil y se puede utilizar de múltiples formas, desde unas tostadas o bocadillos hasta ser el acompañante perfecto de los platos principales. El centeno es un cereal que se lleva utilizando desde el Neolítico. Gran fuente de proteínas, fibra y carbohidratos. Además, es rico en vitamina B, fósforo, hierro y calcio.  Es un miembro de la familia del trigo Masa madre:Se elabora mediante la fermentación de la masa, con harina y agua no contiene ningún fermento añadido. Siendo la propia harina la que da como resultado una amplia variedad de levaduras provocando la fermentación de la masa de forma espontánea. La fermentación es un proceso ancestral que todas las culturas del mundo hacen para preservar sus alimentos y también para que sean más nutritivos. La Certificación orgánica es un proceso a través del cual los organismos de certificación acreditados y aprobados, constatan que los sistemas de producción, manejo y procesamiento de productos orgánicos se ajustan a los requisitos establecidos en las disposiciones de la Ley de Productos Orgánicos. Orgánico no se hace… Se nace
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