Características:
El cuajo del suero de leche se drena usando tela, sin aplicar presión, y después se orea de dos a tres dias. Esto resulta en un queso más cremoso, de sabor suave y delicioso.
Productor:
Villa de patos.
¿Dónde se produce?
General Cepeda. Coahuila.
Tipo de producción:
Certificado orgánico por Ecocert. Ganadería Regenerativa.
Categoría del producto
Queso manchego oveja/Lácteos y huevo/Ganadería Orgánica Regenerativa
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