Alimento con Certificado Orgánico.
Masa madre: Se elabora mediante la fermentación de la masa, con harina y agua no contiene ningún fermento añadido. Siendo la propia harina la que da como resultado una amplia variedad de levaduras provocando la fermentación de la masa de forma espontánea.
La fermentación es un proceso ancestral que todas las culturas del mundo hacen para preservar sus alimentos y también para que sean más nutritivos.
La Certificación orgánica es un proceso a través del cual los organismos de certificación acreditados y aprobados, constatan que los sistemas de producción, manejo y procesamiento de productos orgánicos se ajustan a los requisitos establecidos en las disposiciones de la Ley de Productos Orgánicos.
Orgánico no se hace…
Se nace
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