Lobina Rayada – Filete con piel
Textura semi-firme y por su alto contenido graso y la blancura de su carne permite muchos métodos de preparación, desde comerla en sushi, a la parrilla o hasta en estofado.
Congelado, empacado al vacío en filetes individuales Porciones con piel, sin escamas, sin espinas.
Así como las otras especies de pescados que manejamos vienen de cooperativas que están certificadas como pesca sustentable, lo que nos ayuda a saber que se cuidan 3 aspectos importantes:
Económico.
Social.
Ambiental.
Esta es la cadena de valor del alimento.
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