Riñón de res orgánico (290 g)

El riñón de res es una víscera rica en nutrientes esenciales como hierro, zinc, selenio y vitaminas del complejo B. Este producto proviene de ganado criado en libertad bajo un modelo de ganadería regenerativa en el ecosistema del bosque seco tropical de Veracruz, garantizando sabor auténtico, calidad y sostenibilidad.

Cómo cocinarlo:
Recomendado para saltear, guisar o preparar en salsas tradicionales. Se sugiere remojarlo previamente en agua con vinagre o limón para suavizar su sabor característico y conservar su textura.

Beneficios:

• Aporta minerales esenciales para la función renal y celular

• Rico en antioxidantes y proteínas de alta biodisponibilidad

• Fortalece el sistema inmunológico y metabólico

Características:

• Viseras de res criadas en libre pastoreo

• Textura firme y sabor profundo

• Sin hormonas, sin antibióticos

Cómo se produce:
Criado en pastoreo rotacional dentro de un sistema regenerativo que restaura suelos, protege la biodiversidad y mejora la salud de los ecosistemas. Los animales se alimentan de manera natural y en condiciones de bienestar.

Impacto ambiental:
Este modelo de producción regenerativa promueve la captura de carbono, mejora la infiltración de agua, regenera suelos degradados y contribuye a la conservación del bosque seco tropical.

Productor: Rancho El Risueño
Ubicación: Jalcomulco, Veracruz, México
Producción: Orgánico | Ganadería Regenerativa