Recetas sugeridas. 1- Ensalada tibia de acelgas de colores con garbanzos Ingredientes: 1 manojo de acelgas orgánicas (con pencas) 1 taza de garbanzos cocidos 2 dientes de ajo Aceite de oliva extra virgen Limón, sal de mar y pimienta Preparación: Lavar y separar hojas...

1. Características Productor: Paraíso Vegetal. Región de producción: Temoaya, Estado de México. Certificación Orgánica y Regenerativa: Cultivada sin el uso de plaguicidas sintéticos, herbicidas ni fertilizantes químicos, cumpliendo con la normativa de productos orgánicos en México. Apariencia y Textura: Presenta pencas (tallos) firmes, carnosos...

¿Cómo cocinar? El Aguacate Hass es sumamente versátil y no requiere cocción compleja, aunque resalta tanto en preparaciones crudas como al calor ligero: Crudo / Fresco: Se consume principalmente fresco rebanado o picado en ensaladas, tostadas, tacos, poke bowls o el tradicional guacamole. Se...

¿Cómo cocinar? El ajo blanco de producción regenerativa es extremadamente versátil en la cocina gracias a su textura firme y su perfil de aroma y sabor limpio e intenso: En crudo (Sofritos y Aderezos): Pícalo finamente o machácalo para añadirlo a vinagretas, aderezos, salsas...

El apio con bulbo es un vegetal fresco y versátil, ideal para ensaladas, sopas y jugos. Su sabor crujiente y propiedades nutritivas lo convierten en un ingrediente esencial en la cocina saludable. Recetas sugeridas: Ensalada fresca: apio, manzana y nueces con jugo de limón...

El betabel rojo Orgánico, cultivado en suelos vivos y libres de químicos, se distingue por su color intenso, sabor dulce-terroso y alto contenido en nutrientes. Es ideal para ensaladas, jugos y platillos saludables. Recetas sugeridas: Ensalada asada: betabel con naranja, nueces y hojas verdes....

El brócoli Orgánico, de intenso color verde y sabor delicado, es una hortaliza rica en nutrientes y compuestos bioactivos. Perfecto para sopas, guarniciones o platillos saludables. Recetas sugeridas: Brócoli al vapor: con limón, aceite de oliva y especias. Sopa cremosa: brócoli con papa, ajo,...

La calabaza larga verde se caracteriza por su forma alargada, piel verde intensa y pulpa suave y dulce, perfecta para sopas, guisos, asados o purés. Cómo cocinarla:Se puede cocer al vapor, hervir, asar al horno o saltear. Para asarla, basta con cortar en trozos,...

El camote morado, con su piel y pulpa violeta intenso, es un superalimento rico en antioxidantes y de sabor dulce-terroso, ideal para recetas saludables como guarniciones, postres y purés. Recetas sugeridas: Camote asado: con especias, ajo en polvo y aceite de oliva. Pudding de...

El camote rosa con pulpa amarilla destaca por su sabor dulce, textura cremosa y versatilidad en la cocina, ideal para purés, guarniciones y postres nutritivos. Recetas sugeridas: Puré de camote: con jengibre, canela y leche vegetal. Camote rostizado: con aceite de coco y romero....

La cebolla blanca orgánica, de sabor intenso y textura crujiente, es una base esencial para múltiples platillos, desde salsas frescas hasta guarniciones asadas. Recetas sugeridas: Pico de gallo clásico: con jitomate, chile serrano, limón y cilantro. Cebolla asada en gajos: con aceite de oliva,...

La cebolla cambray, con bulbo blanco y tallo verde comestible, tiene un sabor suave y fresco, ideal para ensaladas, tacos, carnes y guarniciones al comal. Recetas sugeridas: Cebollitas al comal: con sal, aceite de oliva y limón. Ensalada fresca: con jitomates cherry, vinagre y...

La cebolla morada destaca por su color vibrante, sabor suave y dulzón, siendo ideal para ensaladas frescas o escabeches caseros. Recetas sugeridas: Ensalada fresca: con naranja, aguacate y aceite de oliva. Escabeche probiótico: con vinagre de manzana, ajo y especias. Beneficios:Rica en antocianinas, quercetina,...

El chayote liso es una hortaliza versátil y ligera, ideal al vapor, salteado o relleno. Su piel sin espinas facilita la preparación y su carne blanca y firme aporta un sabor suave que combina con múltiples platillos. Recetas sugeridas: Al vapor: con sal, limón...

Recetas sugeridas: Cocidos: en agua con sal 3-5 min, para ensaladas o guarniciones. Sopa: con cebolla, ajo, zanahoria y caldo vegetal. Salteados: con especias, perfectos para tacos o bowls. Características:Legumbre de color verde brillante, sabor dulce y delicado. Cultivado sin pesticidas ni químicos, con...

Recetas sugeridas: Adobo para vegetales asados: Remoja 5 chiles guajillos sin semillas en agua caliente por 15 minutos. Licúa con ajo, comino, vinagre de manzana y sal. Perfecto para marinar calabaza, papa o zanahoria antes de hornear. Salsa tradicional para tacos vegetales: Asa jitomate,...

Recetas sugeridas:  El chile habanero Orgánico es ideal para preparaciones crudas, encurtidos, salsas, marinados y fermentos. Su sabor complejo permite crear combinaciones únicas en la cocina vegetal, vegana o tradicional. Entre sus aplicaciones: Salsa cruda con mango y limón, ideal para ensaladas y ceviches...

Recetas sugeridas:  El chile jalapeño Orgánico es sumamente versátil en la cocina mexicana y global. Se puede consumir crudo, asado, en escabeche, relleno, o convertido en chipotle (su versión ahumada y deshidratada). Aporta frescura y sabor sin dominar los platillos. Algunas preparaciones recomendadas: Jalapeños...

🧑🍳 Cómo cocinar con chiles manzanos El chile manzano es picante, jugoso y tiene un sabor frutal muy distintivo. Se usa comúnmente en: Salsas frescas o cocidas: picado con jitomate, cebolla, limón y sal. Rellenos: como chile manzano relleno de queso o carne. Adobos...

Recetas sugeridas: El chile pasilla se emplea principalmente seco, rehidratado o tostado para realzar caldos, salsas y platillos tradicionales. Su sabor profundo aporta complejidad sin agresividad. Algunas aplicaciones recomendadas: Salsa de chile pasilla con jitomate, ajo y cebolla, ideal para enchiladas, tamales o antojitos....