Manzana amarilla orgánica (500g)

Recetas sugeridas:

1. Manzana amarilla al horno con miel y canela.

• Ideal para niños, adultos mayores o como postre saludable.

• Se hornea con canela, nuez y un toque de miel orgánica.

2. Ensalada de manzana, jícama y yogur natural

• Combinación fresca con limón, menta y semillas. Digestiva y deliciosa.

3. Mermelada artesanal de manzana amarilla

• Cocida con canela, clavo y un toque de piloncillo.

• Perfecta para untar en pan integral o acompañar quesos suaves.

La manzana amarilla orgánica (Malus domestica, variedades como Golden Delicious o criollas de piel dorada), es una joya frutal que ofrece dulzura delicada, textura jugosa y un perfil nutricional excepcional. Cultivada con conciencia ecológica en los campos de México, esta manzana representa una conexión entre el saber agrícola ancestral y los principios de la agroecología moderna, cuidando tanto a la tierra como al ser humano.

Beneficios de la Manzana Amarilla Orgánica para la Salud

• Fibra soluble (pectina): Mejora la digestión, regula colesterol y glucosa en sangre.

• Antioxidantes naturales: Flavonoides y quercetina con efectos antiinflamatorios y antienvejecimiento.

• Rica en vitamina C: Refuerza el sistema inmunológico y cuida la piel.

• Bajo índice glucémico: Ideal para personas con diabetes o resistencia a la insulina.

• Hidratación natural: Compuesta por más de un 85% de agua.

• Efecto saciante y depurativo: Excelente para dietas saludables y desintoxicación.

¿Cómo se produce la manzana amarilla orgánica en México?

En regiones como Chihuahua, Zacatecas, Puebla y Durango, los huertos orgánicos manejan esta variedad con amor, ciencia regenerativa y respeto por los ciclos de la vida:

1. Libre de pesticidas y fertilizantes químicos: Se usan bioinsumos como compostas, tés de estiércol y preparados fermentados.

2. Poda consciente y manejo del árbol: Se equilibra la luz, el flujo de aire y la fructificación.

3. Control biológico de plagas: Se emplean mariquitas, extractos vegetales y feromonas para mantener el equilibrio ecológico.

4. Asociación de cultivos: Con plantas benéficas que protegen los frutales, como lavanda, trébol y caléndula.

5. Polinización natural: Se favorece la biodiversidad y la presencia de abejas nativas.

6. Cosecha manual y ética: Recolectada cuidadosamente en su punto justo de maduración.

7. Certificación orgánica: Nacional (SENASICA) e internacional (USDA Organic, EU Organic), con trazabilidad transparente.

Impactos Ambientales Positivos del Cultivo Orgánico

• 🌾 Regeneración del suelo: Mayor retención de agua, más microorganismos y menos erosión.

• 🐝 Refugio de polinizadores: Al no haber químicos, abejas, mariposas y aves prosperan.

• 🌱 Fomento de la biodiversidad funcional: El huerto se convierte en un ecosistema vivo.

• 💧 Protección del agua: Sin lixiviados tóxicos ni escurrimientos contaminantes.

• 👩🏽🌾 Economía rural sostenible: Apoya a comunidades campesinas que practican agricultura limpia y justa.

Productor

Café Bule

¿Dónde se produce?

Oaxaca, México

Tipo de producción

• Certificación orgánico participativo por el Mercado el 100 de la Ciudad de México.