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La calabaza espagueti es un vegetal sorprendente que, al cocerse, se transforma en hebras similares a los fideos, ofreciendo una alternativa natural, baja en carbohidratos y sin gluten para preparar pastas, guarniciones o platillos al horno.
Características destacadas:
Textura fibrosa similar a los espaguetis
Sabor suave y ligeramente dulce
Rica en fibra, vitamina C, vitamina B6 y antioxidantes
Baja en calorías y altamente saciante
Favorece la salud digestiva y metabólica
Producción orgánica y regenerativa:
Cultivada bajo principios agroecológicos, sin uso de fertilizantes ni pesticidas sintéticos. Se emplean semillas criollas, compostas naturales y manejo ecológico de plagas, respetando los ciclos de la tierra y fomentando su equilibrio biológico.
Impacto ambiental positivo:
Cuidado del suelo y biodiversidad local
Riego eficiente y bajo impacto hídrico
Reducción de insumos externos
Apoyo directo a productores rurales comprometidos con el bienestar ambiental
Una joya vegetal para quienes buscan comer saludable, sabroso y responsable.
Productor: Rancho el Acuario
¿Dónde se produce? Guerrero
Tipo de producción: Orgánico Participativo por mercado alternativo de la CDMX
Categoría: Calabaza Espagueti / Vegetales Gourmet / Agricultura Orgánica Regenerativa
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