Tallow de Jabalí Orgánico, 250g

Alimentación: 100% pasto regenerativo 🌿
Producción: Indomitus

Obtenida de jabalíes criados en libertad dentro de un rancho regenerativo de 500 hectáreas en Autlán, Jalisco, con certificación orgánica 🏅, donde cohabitan con especies nativas como búfalos y venados, en un ecosistema manejado de forma sustentable.

La manteca de jabalí se elabora mediante un proceso artesanal a baja temperatura que permite conservar sus propiedades nutritivas. No contiene aditivos ni conservadores, y su perfil graso es naturalmente equilibrado, con un buen aporte de ácidos grasos monoinsaturados, además de vitaminas A, D, E y K2, esenciales para la salud celular y ósea.

Gracias a la alimentación libre de químicos, la manteca es pura, limpia y estable a altas temperaturas, lo que la hace ideal para cocinar, freír o como base para preparaciones tradicionales.

Además, al ser parte de un sistema de producción regenerativa, su elaboración contribuye a la restauración del suelo, la conservación de la biodiversidad y la reducción del impacto ambiental.

Proceso: La grasa y subproductos se trabajan a bajas temperaturas con dos procesos de refinado —uno antes de enfriar y otro posterior al enfriamiento— para preservar su pureza y calidad. Una vez empacado, el producto puede conservarse en refrigeración para mejorar su textura o mantenerse a temperatura ambiente, ya que al ser grasa, no corre riesgo de descomposición.

Productor: Indomitus, Autlán, Jalisco, México 🇲🇽
Entrega: 15 días