Milanesas de pechuga de pollo orgánicas (500g)

Receta sugerida

Milanesas de Pollo a la Mexicana con Nopales

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 milanesas de pollo (finas)

• 4 jitomates maduros

• 1/2 cebolla blanca

• 2 dientes de ajo

• 2 chiles jalapeños o serranos (opcional, al gusto)

• 1 taza de nopales cocidos y escurridos (pueden ser en cubos o en tiras)

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de orégano seco

• Aceite vegetal

• Harina o pan molido (opcional, para empanizar)

• 1 huevo (opcional, para empanizar)

 Preparación:

1. Preparar las milanesas:

   • Si quieres empanizarlas, bate un huevo y pasa las milanesas primero por harina o pan molido.

   • Sazona con sal y pimienta.

   • Fríelas en un poco de aceite caliente (2-3 min por lado) hasta que estén doradas y bien cocidas.

   • Reserva sobre papel absorbente.

2. Preparar la salsa a la mexicana:

   • Asa o hierve los jitomates hasta que suelten la piel.

   • Licúa los jitomates con ajo, sal y un chorrito de agua.

   • En una sartén, sofríe la cebolla picada y los chiles (en rajas o picados) en un poco de aceite.

   • Añade la salsa de jitomate licuada y cocina por 5-7 minutos.

   • Agrega el orégano seco y los nopales cocidos. Cocina todo junto por unos minutos más hasta que se integren los sabores.

3. Incorporar las milanesas:

   • Coloca las milanesas fritas dentro de la salsa.

   • Tapa y deja cocinar 3-5 minutos a fuego bajo para que se impregnen bien del sabor.

El pollo orgánico regenerativo es un alimento ancestral redignificado por la ciencia moderna y la sabiduría agroecológica. Más allá de su valor nutricional, representa una manera ética, regeneradora y profundamente saludable de alimentar a las familias mexicanas. Criado en libertad, con alimentación natural y sin uso de químicos, este pollo es un símbolo de vitalidad, respeto animal, soberanía alimentaria y salud integral.

Carne de pollo baja en grasa y colesterol, con textura suave y requerimientos nutricionales que ofrecen una carne de calidad y sabor. La alimentación del pollo es preparada con granos naturales: Chía, sorgo, avena, afrecho de trigo, semillas de girasol y suplemento de minerales naturales. Su lugar de cría es galpones y sectores de pastoreo.

Características del Producto

• Origen: Aves criadas en campo abierto, bajo sistemas agroecológicos, con acceso constante a pastos, luz solar, sombra natural y movimiento libre.

• Alimentación: Granos orgánicos (sin transgénicos ni pesticidas), insectos del entorno, vegetación nativa y biofermentos.

• Manejo ético: Sin hormonas, sin antibióticos de uso profiláctico, con medicina preventiva basada en prácticas naturistas (fitoterapia, homeopatía, aceites esenciales).

• Certificación: Acreditación nacional e internacional, bajo normas orgánicas (SENASICA, USDA Organic, Certificación Orgánica México, entre otras).

• Textura y sabor: Carne firme, con color natural más oscuro (mayor contenido de mioglobina), piel tersa y sabor más profundo, con aroma a campo limpio y vital.

Cómo se Produce

Este pollo se cría en sistemas de ganadería regenerativa, donde la producción alimentaria restaura el suelo, el clima y las relaciones sociales en el campo mexicano. Las prácticas regenerativas incluyen:

• Silvopastoreo: Integración de árboles, pasto y aves para proteger el microclima y diversificar el ecosistema.

• Rotación móvil y manejo holístico: Las parvadas se trasladan con frecuencia para fertilizar el suelo y prevenir enfermedades sin fármacos.

• Uso de bioinsumos: Se fortalece la salud de las aves y la tierra con microorganismos benéficos, compostas, fermentos naturales y fitoterapia.

• Procesamiento justo y ético: Se realiza en centros certificados que aseguran prácticas de bajo estrés animal y empleo digno.

Beneficios para la Salud

El consumo de pollo orgánico regenerativo contribuye a una nutrición limpia, antiinflamatoria y altamente biodisponible, favoreciendo el equilibrio del cuerpo, la digestión y el sistema inmunológico.

🧠 Nutrición Científica:

• Proteína de alta calidad: Aporta todos los aminoácidos esenciales, ideal para el desarrollo y la reparación de tejidos.

• Grasas saludables: Perfil lipídico más equilibrado, con presencia de ácidos grasos esenciales y menor grasa saturada total.

• Vitaminas y minerales: Rica fuente de B12, niacina, zinc, hierro hemo, selenio y fósforo.

🌿 Enfoque Naturista:

• Compatible con dietas terapéuticas (celíacos, GAPS, antiinflamatorias, cetogénicas).

• Mejora la digestión gracias a su origen limpio y microbioma compatible.

• Apoya la vitalidad general y la energía física en todas las etapas de la vida.

Impacto Ambiental y Social

• ✅ Regeneración de suelos: Las aves devuelven fertilidad al campo al ser manejadas como agentes biológicos del ecosistema.

• ✅ Captura de carbono: Suelos vivos, cubiertos y en rotación ayudan a secuestrar CO₂ atmosférico.

• ✅ Cuidado del agua: Menor contaminación por excretas, sin lixiviados ni eutrofización de mantos freáticos.

• ✅ Bienestar animal: Gallinas con acceso a expresiones naturales como escarbar, posarse, correr y explorar.

• ✅ Economía circular y local: Apoya a comunidades rurales, reduce dependencia de agroindustrias y valoriza el trabajo campesino.

PRODUCTOR

Granja alegre 

¿Dónde se produce?

• Macatlan Morelos, Edo. de México.

  Tipo de producción:

  • Agroecológico

  Categoría del producto

  Patas de pollo/Avicolas orgánicos/Pollo