Muslos de pollo orgánicos (500 g)

Receta sugerida:

1. Muslos al horno con especias mexicanas

• Marina con ajo, achiote, jugo de naranja y orégano.

• Hornea lentamente hasta dorar y acompaña con arroz integral y ensalada de nopales.

2. Caldo mineral con muslos

• Cocina los muslos con hueso en agua con vegetales, hierbas y sal de mar durante 1–2 horas.

• Ideal para fortalecer el sistema inmune y reponer minerales.

3. Muslos a la parrilla con chimichurri

• Asa los muslos con piel a la brasa o en sartén de hierro.

• Acompaña con papas cambray al vapor y salsa de perejil con ajo y vinagre de manzana.

4. Muslos guisados en mole o adobo

• Perfectos para platillos tradicionales mexicanos, con tortillas de maíz nixtamalizado y arroz orgánico

Los muslos de pollo orgánicos regenerativos son piezas completas de la parte inferior del ave (muslo y pierna), provenientes de pollos criados en libertad bajo un modelo de ganadería regenerativa certificada en México, sin hormonas, sin antibióticos, y alimentados con granos orgánicos, forraje y acceso constante a pastos e insectos naturales.

Este corte es especialmente jugoso y lleno de sabor, ideal para asar, guisar, hornear o cocinar a la parrilla. Su calidad nutricional y ecológica lo convierte en un alimento clave dentro de una alimentación saludable y sustentable.

Beneficios para la salud

Los muslos de pollo orgánicos regenerativos no solo son sabrosos, sino que aportan nutrientes esenciales que sostienen una salud vibrante:

• Proteína de alta calidad, completa en aminoácidos esenciales.

• Ricos en hierro hemo, zinc, vitamina B6 y B12, fundamentales para la energía, la sangre y el sistema nervioso.

• Alto contenido en colágeno y tejido conectivo, especialmente en preparaciones con hueso o piel.

• Mejor perfil de ácidos grasos que el pollo convencional, gracias a la dieta diversa del animal.

• Libre de residuos tóxicos, antibióticos, microplásticos o aditivos sintéticos presentes en la carne industrial.

Es un alimento ideal para personas en recuperación, niños en crecimiento, mujeres embarazadas, adultos mayores o cualquiera que busque una nutrición verdadera, limpia y profunda.

Impacto ambiental y modelo regenerativo

A diferencia de la avicultura intensiva que genera contaminación del agua, deforestación y gases de efecto invernadero, la producción regenerativa de estos muslos de pollo tiene un impacto ambiental positivo.

Principales impactos ecológicos del modelo regenerativo:

1. Regeneración del suelo

   • El pastoreo rotativo favorece la biodiversidad vegetal y microbiana del suelo, haciéndolo fértil y resiliente sin agroquímicos.

2. Captura de carbono

   • Las praderas gestionadas bajo principios regenerativos capturan carbono atmosférico, ayudando a mitigar el cambio climático.

3. Reducción de contaminación

   • No se usan fertilizantes nitrogenados, pesticidas ni aditivos químicos, lo que protege mantos acuíferos y cuencas.

4. Bienestar animal

   • Las aves pueden picotear, escarbar, correr, y comportarse naturalmente, lo que mejora su salud y reduce el sufrimiento.

5. Economía circular y local

   • Se apoya a pequeños productores y cooperativas regenerativas, se acortan cadenas de distribución y se promueve la soberanía alimentaria.

Este sistema transforma un alimento común en una herramienta poderosa de regeneración ecológica y social.

PRODUCTOR

Granja alegre 

¿Dónde se produce?

• Macatlan Morelos, Edo. de México.

  Tipo de producción:

  • Agroecológico

  Categoría del producto

  Muslos de pollo organico/Avicolas orgánicos/Pollo