Pechuga de pollo con hueso orgánica (1 pza/580g) peso aprox

receta culinaria sigerida:

Pechuga de Pollo con Hueso a la Mexicana

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 pechugas de pollo con hueso, partidas por la mitad

• 3 jitomates grandes maduros

• 1/2 cebolla blanca

• 2 dientes de ajo

• 2 chiles serranos (ajusta al gusto)

• 1/4 taza de cilantro fresco picado

• 1/2 taza de caldo de pollo o agua

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• Sal y pimienta al gusto

• Limón (opcional, para servir)

Preparación:

1. Sazonar el pollo:

   • Limpia y seca las pechugas.

   • Salpimienta generosamente por ambos lados.

2. Sellar el pollo:

   • En una sartén grande o cazuela, calienta el aceite a fuego medio-alto.

   • Dora las pechugas por ambos lados hasta que estén bien doradas (unos 4-5 minutos por lado).

   • Retira y reserva.

3. Preparar la salsa a la mexicana:

   • Pica finamente la cebolla, los chiles y los jitomates.

   • En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picado hasta que estén transparentes.

   • Agrega los chiles y después los jitomates. Cocina por unos 5-7 minutos, hasta que el jitomate se suavice y suelte jugo.

   • Añade sal y pimienta al gusto.

4. Cocer el pollo en la salsa:

   • Regresa el pollo a la sartén.

   • Agrega el caldo de pollo y tapa.

   • Cocina a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y jugoso (internamente debe alcanzar los 75 °C / 165 °F).

5. Finalizar:

   • Añade el cilantro picado justo antes de apagar el fuego.

   • Prueba y ajusta la sal si es necesario.

Carne de Pollo: Pechuga con hueso. De alimentacion libre de transgenicos. Libres de Hormonas y OGM. Productos de primera calidad, basados en premisas como el cuidado de la naturaleza, la dignidad de nuestros animales y la armonía de la vida en el campo. Alimentación sana, preparaciones que integren ingredientes saludables y sabores propios.

• Altos estándares de calidad.
• Buena salud.
• Cuidado del medio ambiente utilizando técnicas y tecnologías que favorezcan mayor rendimiento.
• Baja en grasa y colesterol, suave y sabor pollo, Su color es producto de los granos y minerales que ingieren.

Su empaque es de material no contaminante y bajo refrigeración durante el traslado y entrega.

Carne de Pollo: Pechuga sin hueso. De alimentacion libre de transgenicos. Libres de Hormonas y OGM. Productos de primera calidad, basados en premisas como el cuidado de la naturaleza, la dignidad de nuestros animales y la armonía de la vida en el campo. Alimentación sana, preparaciones que integren ingredientes saludables y sabores propios.

• Altos estándares de calidad.
• Buena salud.
• Cuidado del medio ambiente utilizando técnicas y tecnologías que favorezcan mayor rendimiento.
• Baja en grasa y colesterol, suave y sabor pollo, Su color es producto de los granos y minerales que ingieren.

Su empaque es de material no contaminante y bajo refrigeración durante el traslado y entrega.

Características del Producto

• Origen: Aves criadas en campo abierto, bajo sistemas agroecológicos, con acceso constante a pastos, luz solar, sombra natural y movimiento libre.

• Alimentación: Granos orgánicos (sin transgénicos ni pesticidas), insectos del entorno, vegetación nativa y biofermentos.

• Manejo ético: Sin hormonas, sin antibióticos de uso profiláctico, con medicina preventiva basada en prácticas naturistas (fitoterapia, homeopatía, aceites esenciales).

• Certificación: Acreditación nacional e internacional, bajo normas orgánicas (SENASICA, USDA Organic, Certificación Orgánica México, entre otras).

• Textura y sabor: Carne firme, con color natural más oscuro (mayor contenido de mioglobina), piel tersa y sabor más profundo, con aroma a campo limpio y vital.

Cómo se Produce

Este pollo se cría en sistemas de ganadería regenerativa, donde la producción alimentaria restaura el suelo, el clima y las relaciones sociales en el campo mexicano. Las prácticas regenerativas incluyen:

• Silvopastoreo: Integración de árboles, pasto y aves para proteger el microclima y diversificar el ecosistema.

• Rotación móvil y manejo holístico: Las parvadas se trasladan con frecuencia para fertilizar el suelo y prevenir enfermedades sin fármacos.

• Uso de bioinsumos: Se fortalece la salud de las aves y la tierra con microorganismos benéficos, compostas, fermentos naturales y fitoterapia.

• Procesamiento justo y ético: Se realiza en centros certificados que aseguran prácticas de bajo estrés animal y empleo digno.

Beneficios para la Salud

El consumo de pollo orgánico regenerativo contribuye a una nutrición limpia, antiinflamatoria y altamente biodisponible, favoreciendo el equilibrio del cuerpo, la digestión y el sistema inmunológico.

🧠 Nutrición Científica:

• Proteína de alta calidad: Aporta todos los aminoácidos esenciales, ideal para el desarrollo y la reparación de tejidos.

• Grasas saludables: Perfil lipídico más equilibrado, con presencia de ácidos grasos esenciales y menor grasa saturada total.

• Vitaminas y minerales: Rica fuente de B12, niacina, zinc, hierro hemo, selenio y fósforo.

🌿 Enfoque Naturista:

• Compatible con dietas terapéuticas (celíacos, GAPS, antiinflamatorias, cetogénicas).

• Mejora la digestión gracias a su origen limpio y microbioma compatible.

• Apoya la vitalidad general y la energía física en todas las etapas de la vida.

Impacto Ambiental y Social

• ✅ Regeneración de suelos: Las aves devuelven fertilidad al campo al ser manejadas como agentes biológicos del ecosistema.

• ✅ Captura de carbono: Suelos vivos, cubiertos y en rotación ayudan a secuestrar CO₂ atmosférico.

• ✅ Cuidado del agua: Menor contaminación por excretas, sin lixiviados ni eutrofización de mantos freáticos.

• ✅ Bienestar animal: Gallinas con acceso a expresiones naturales como escarbar, posarse, correr y explorar.

• ✅ Economía circular y local: Apoya a comunidades rurales, reduce dependencia de agroindustrias y valoriza el trabajo campesino.

PRODUCTOR

Granja alegre 

¿Dónde se produce?

• Macatlan Morelos, Edo. de México.

  Tipo de producción:

  • Agroecológico

  Categoría del producto

  pechuga de pollo organico/Avicolas orgánicos/Pollo