Durazno orgánico (250g)

Recetas sugeridas:

1. Agua fresca digestiva de durazno seco

Ingredientes:

• 4–5 rebanadas de durazno deshidratado

• 1 litro de agua

• Canela en rama

• Miel de agave o panela al gusto

Preparación: Remojar los duraznos en agua toda la noche. Licuar, colar y servir fría. Refrescante y digestiva.

2. Avena cocida con durazno deshidratado

Ingredientes:

• 1 taza de avena integral

• 1 taza de leche vegetal

• 1/4 taza de durazno deshidratado troceado

• Canela, cardamomo, nuez y un toque de vainilla

Preparación: Cocer la avena con los duraznos. Endulzar naturalmente y disfrutar caliente. Ideal para el desayuno.

El durazno deshidratado orgánico y agroecológico es una delicia natural y profundamente nutritiva que captura la esencia solar del fruto fresco. De textura suave y flexible, con un dulzor intenso y matices florales, esta fruta seca es ideal como snack, ingrediente de cocina saludable o como parte de mezclas energéticas.

Cultivado en suelos fértiles de México bajo prácticas agrícolas conscientes, y deshidratado cuidadosamente para conservar sus compuestos bioactivos, el durazno deshidratado orgánico no solo alimenta: regenera y armoniza.

Beneficios para la salud

El durazno deshidratado concentra en su pulpa seca una serie de nutrientes esenciales y compuestos funcionales:

• Rico en fibra dietética: mejora la digestión y ayuda a mantener un microbioma intestinal saludable

• Vitamina A (betacaroteno): esencial para la piel, la vista y el sistema inmunológico

• Potasio y magnesio: fundamentales para la salud cardiovascular y muscular

• Antioxidantes naturales (ácido clorogénico, polifenoles): ayudan a combatir el estrés oxidativo

• Bajo índice glucémico (si se consume con moderación): adecuado para mantener niveles estables de energía

• Compuestos depurativos y laxantes suaves, que promueven el bienestar digestivo

Método de producción orgánico y agroecológico

La producción de duraznos deshidratados orgánicos se fundamenta en principios agroecológicos que cuidan la salud del suelo, la biodiversidad y las personas:

• Poda manual y manejo de arbolado vivo para controlar enfermedades de manera natural

• Uso de compost, té de estiércol, biofermentos y microorganismos benéficos para enriquecer el suelo

• Polinización natural con apoyo de abejas nativas y corredores biológicos

• Cosecha manual en su punto óptimo de madurez

• Deshidratación lenta que conserva sabor, textura y nutrientes

Estas prácticas regenerativas preservan la fertilidad del suelo, reducen la erosión y evitan la dependencia de insumos sintéticos.

Impacto ambiental positivo

El durazno deshidratado orgánico es una opción sustentable desde el origen hasta el consumidor final:

• Cero agrotóxicos: no contamina ni el agua, ni el suelo ni los polinizadores

• Deshidratación con energía solar o renovable en pequeños emprendimientos rurales

• Reducción de desperdicio alimentario: se aprovechan excedentes de temporada

• Cadena de valor local que empodera a comunidades campesinas y agricultoras

• Empaque sostenible: bolsas compostables, frascos de vidrio o materiales reciclables.

Productor

Alma Tierra

¿Dónde se produce?

Valle de Bravo, Estado de México.

Tipo de producción

• Certificado Orgánico México Sagarpa.
• Certificación orgánico participativo por el Mercado el 100 de la Ciudad de México.