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El echalote es un ingrediente aromático muy apreciado en la cocina gourmet. Se puede usar crudo en vinagretas y ensaladas, salteado como base de salsas, caramelizado para guarniciones o asado entero para aportar un sabor suave y dulce.
Rico en antioxidantes naturales y compuestos sulfurados que fortalecen el sistema inmunológico.
Contiene vitaminas A, B6 y C, además de minerales como potasio y manganeso.
Favorece la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
Bajo en calorías, ideal para una dieta balanceada.
Bulbo pequeño, con piel fina y tonalidad cobriza.
Sabor delicado, mezcla entre cebolla y ajo, pero más suave y dulce.
Cultivado sin pesticidas ni químicos de síntesis, con certificación orgánica.
Proviene de sistemas de agricultura regenerativa en México, donde se cuidan los suelos mediante rotación de cultivos, uso de abonos orgánicos y prácticas que preservan la fertilidad y biodiversidad del campo.
Mejora la salud del suelo al cultivarse con prácticas regenerativas.
Reduce la contaminación al prescindir de agroquímicos.
Fomenta la captura de carbono en los ecosistemas agrícolas.
Apoya a productores locales comprometidos con la sostenibilidad.
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