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El hinojo es una planta aromática con sabor dulce y notas anisadas, ideal para enriquecer ensaladas, sopas, guisos o como acompañamiento fresco. Su bulbo crujiente, hojas y semillas aportan un toque distintivo y versátil en la gastronomía.
Características destacadas:
Rico en fibra, vitamina C y potasio
Propiedades digestivas y carminativas que ayudan a aliviar molestias estomacales
Contiene antioxidantes naturales que favorecen la salud celular
Bajo en calorías y con efecto diurético
Ideal para dietas detox y balanceadas
Producción orgánica y regenerativa:
Cultivado sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, bajo prácticas que regeneran el suelo y preservan la biodiversidad local. La cosecha es manual, asegurando frescura y calidad en cada ejemplar.
Impacto ambiental positivo:
Conservación del suelo y del agua mediante métodos sostenibles
Protección de polinizadores y fauna benéfica
Agricultura diversificada y resiliente
Apoyo a productores locales comprometidos con la agroecología
Un ingrediente fresco, saludable y sustentable para tu mesa.
Productor: Rancho el Acuario
¿Dónde se produce? Guerrero
Tipo de producción: Orgánico Participativo por mercado alternativo de la CDMX
Categoría: Hinojo / Vegetales Gourmet / Agricultura Orgánica Regenerativa
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