Jitomate cherry kumato orgánico 200g

Recetas sugeridas: 

1. Ensalada arcoíris con jitomate kumato, albahaca y aguacate

Ingredientes:

• Jitomates cherry kumato orgánicos partidos a la mitad

• Aguacate en cubos

• Albahaca fresca

• Queso de cabra o tofu

• Aceite de oliva, limón y sal de mar

Preparación:
Combina los ingredientes y sirve fresca. Ideal para días calurosos: ligera, antioxidante y energizante.

2. Tostadas integrales con jitomate kumato asado y ajo

Corta los jitomates por la mitad y ásalos con ajo, aceite de oliva y romero. Colócalos sobre pan rústico integral o de masa madre. Acompaña con hojas verdes.

3. Brochetas de jitomate kumato, aceituna y tofu marinado

Una opción crudivegana ideal para eventos, botanas o almuerzos escolares. Color, textura y nutrición en un solo bocado.

El Jitomate Cherry Kumato Orgánico es una joya botánica que destaca por su aspecto único, sabor profundo y alta densidad nutricional. Este fruto pequeño y redondo presenta una piel firme de color caoba oscuro, que varía entre tonalidades verdes, moradas y rojizas. Su interior es jugoso, dulce y ligeramente ácido, con una complejidad de sabor que lo hace destacar entre los jitomates convencionales.

Esta variedad especial de jitomate cherry es cultivada en México bajo esquemas de agricultura orgánica certificada, lo que significa que ha sido producida sin agroquímicos, fertilizantes sintéticos, semillas transgénicas ni sustancias nocivas para el ecosistema o la salud humana.

Propiedades Nutricionales y Beneficios para la Salud

El jitomate cherry kumato orgánico no solo es delicioso, sino también un alimento altamente funcional:

• Licopeno: Este potente antioxidante (más concentrado en variedades oscuras como el kumato) ayuda a proteger el sistema cardiovascular y puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de próstata.

• Vitamina C y vitamina A (betacarotenos): Fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la salud ocular y de la piel.

• Antocianinas y flavonoides: Pigmentos naturales con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular.

• Fibra y bajo contenido calórico: Favorece la digestión y es ideal para dietas equilibradas.

• Potasio y magnesio: Minerales esenciales para la salud muscular y el equilibrio hídrico del cuerpo.

Método de Producción: Agricultura Orgánica y Prácticas Agroecológicas

El jitomate cherry kumato orgánico se cultiva en invernaderos o campos abiertos con enfoque agroecológico:

• Semillas no transgénicas, con origen controlado y manejo sustentable.

• Fertilización natural: Compost, humus de lombriz, biofermentos y microorganismos benéficos que nutren el suelo.

• Control biológico de plagas: Uso de extractos botánicos (como ajo, neem o chile), trampas cromáticas y asociaciones con plantas repelentes.

• Polinización natural y manejo manual del cultivo: Aumenta la calidad del fruto y disminuye el estrés ambiental.

• Certificaciones orgánicas nacionales e internacionales: Emitidas por organismos como Certimex, Ecocert, Mayacert o SAGARPA-SENASICA (México).

Estas prácticas buscan mantener la fertilidad del suelo, conservar el agua y preservar la biodiversidad, asegurando alimentos vivos y llenos de energía.

Impacto Ambiental Positivo

El jitomate kumato orgánico forma parte de un sistema agrícola que promueve una relación regenerativa con la Tierra:

• Sin pesticidas ni fertilizantes tóxicos: Se protegen polinizadores, fauna benéfica y mantos acuíferos.

• Fomento de microclimas biodiversos: Integración con otras especies vegetales en huertos agroecológicos o sistemas de agricultura urbana.

• Reducción de huella hídrica y carbono: En comparación con cultivos convencionales, el manejo agroecológico utiliza menos insumos externos y mejora la eficiencia energética del sistema.

• Economía circular y local: En muchas regiones de México, el jitomate orgánico se produce en cooperativas familiares, fortaleciendo la soberanía alimentaria y el comercio justo.

Un Alimento que Inspira Vida y Consciencia

El Jitomate Cherry Kumato Orgánico con Certificación Orgánica en México es mucho más que un fruto. Es el resultado de una forma ética y amorosa de hacer agricultura; un alimento que, en cada bocado, entrega sabor, belleza y salud. Incorporarlo a la dieta es honrar el trabajo de la tierra y de quienes la cultivan con respeto.

Productor: Punto verde

¿Dónde se produce? Guerrero

Tipo de producción: Orgánico Participativo por mercado alternativo de la cdmx.

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