Mango petacón orgánico (Pza)

Recetas sugeridas:

1. Mango con chile y limón (estilo tradicional saludable)

• Mango petacón maduro en cubos, con limón orgánico, sal marina y chile en polvo sin aditivos. Un clásico mexicano vibrante.

2. Smoothie tropical revitalizante

• Mango, piña, cúrcuma fresca y leche de coco. Rico en enzimas, vitaminas y sabor.

3. Salsa de mango y jengibre

• Perfecta para acompañar tofu, pescado o ensaladas frescas. Mezclar mango licuado con jengibre, limón, menta y aceite de oliva.

El mango petacón orgánico (Mangifera indica, variedad Kent o Keitt), es una de las joyas tropicales más apreciadas de México por su gran tamaño, pulpa firme, sabor intensamente dulce y casi sin fibra. Su nombre “petacón” hace alusión a su voluminoso y llamativo cuerpo, símbolo de abundancia natural. Cultivado sin agroquímicos, este mango encarna los valores de la agricultura regenerativa, el sabor puro y la conexión ancestral con la tierra.

Proveniente principalmente de estados como Chiapas, Oaxaca, Michoacán, Nayarit y Sinaloa, es una fruta solar por excelencia, que crece en armonía con los ecosistemas tropicales.

Beneficios del Mango Petacón Orgánico para la Salud

• Rico en vitamina C: Potente antioxidante que fortalece el sistema inmune.

• Alta concentración de betacarotenos: Precursores de la vitamina A, benefician la visión y la piel.

• Enzimas digestivas (amilasa): Favorecen la digestión de carbohidratos.

• Fibra natural: Regula el tránsito intestinal y brinda saciedad.

• Magnesio y potasio: Apoyan el sistema nervioso y la función muscular.

• Propiedades antiinflamatorias: Gracias a sus antioxidantes, es útil en dietas desintoxicantes y alcalinizantes.

Impactos Positivos del Cultivo Orgánico de Mango

• 🌱 Preserva la salud del suelo: Aumenta la materia orgánica y la biodiversidad microbiana.

• 🐝 Refugio para polinizadores: Al no usar pesticidas, abejas, avispas nativas y mariposas prosperan.

• 🦜 Fomenta corredores ecológicos: Aves y pequeños mamíferos encuentran refugio y alimento.

• 💧 Conserva agua limpia: Evita la contaminación de acuíferos y reduce la erosión.

• 👩🏽🌾 Sustenta economías campesinas justas: Fomenta mercados locales, comercio ético y arraigo comunitario.

Cómo se produce:

Este mango se produce en huertos tropicales agroecológicos que respetan los ciclos del suelo, el clima y la biodiversidad:

1. Cultivo sin agroquímicos: Sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, se aplican compostas, biofermentos y cenizas vegetales.

2. Polinización natural: Por abejas nativas y otros insectos benéficos que prosperan sin tóxicos.

3. Manejo del dosel arbóreo: Se podan los árboles de manera armónica para permitir luz, aire y control de humedad.

4. Control de plagas ecológico: Uso de trampas, extractos naturales (como neem, ajo, chile) y aves insectívoras.

5. Cosecha manual en madurez fisiológica: Se corta cuidadosamente cuando el fruto ha alcanzado su plenitud de azúcares.

6. Certificación orgánica: Garantía de prácticas limpias, trazabilidad y compromiso con la salud humana y ambiental.

Beneficios del Mango Petacón Orgánico para la Salud

• Rico en vitamina C: Potente antioxidante que fortalece el sistema inmune.

• Alta concentración de betacarotenos: Precursores de la vitamina A, benefician la visión y la piel.

• Enzimas digestivas (amilasa): Favorecen la digestión de carbohidratos.

• Fibra natural: Regula el tránsito intestinal y brinda saciedad.

• Magnesio y potasio: Apoyan el sistema nervioso y la función muscular.

• Propiedades antiinflamatorias: Gracias a sus antioxidantes, es útil en dietas desintoxicantes y alcalinizantes.

Proveedor

Café Bule

¿Dónde se produce?

Oaxaca, México

Tipo de producción

• Certificación orgánico participativo por el Mercado el 100 de la Ciudad de México.