Mijo rojo semilla orgánico (200 g)

El mijo rojo es un cereal ancestral, libre de gluten, rico en hierro, magnesio y antioxidantes. Su...
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El mijo rojo es un cereal ancestral, libre de gluten, rico en hierro, magnesio y antioxidantes. Su sabor suave y textura crujiente lo hacen ideal para ensaladas, sopas, panes o como sustituto del arroz o la quinoa.

Cómo se Cocina

  • Enjuaga bien el grano.

  • Hierve en una proporción de 1:2 (mijo:agua).

  • Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que esté tierno.

Beneficios

  • Alta digestibilidad y bajo índice glucémico.

  • Fuente vegetal de energía y proteína.

  • Apto para dietas veganas y sin gluten.

Características

  • Cultivado en suelos vivos mediante prácticas regenerativas.

  • Certificado orgánico: sin pesticidas, fertilizantes sintéticos ni transgénicos.

  • Libre de químicos y producido localmente.

Cómo se Produce

Nuestro mijo rojo se cultiva en comunidades agrícolas mexicanas usando técnicas de agricultura regenerativa: rotación de cultivos, composta orgánica y conservación de suelos, promoviendo la biodiversidad y la salud del ecosistema.

Impacto Ambiental

  • Mejora la fertilidad del suelo y capta carbono.

  • Reduce la erosión y el uso de agua.

  • Favorece economías rurales sostenibles.

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