Descripción

Euthynnus lineatus Carne firme, roja y muy agradable al paladar. El barrilete es muy bueno si lo comes junto con ensaladas verdes y aceite de oliva. También puede cocinarse en salsa de tomate rojo sazonada con hierbas de olor. Así como las otras especies de pescados que manejamos vienen de cooperativas que están certificadas como pesca sustentable, lo que nos ayuda a saber que se cuidan 3 aspectos importantes: Económico. Social. Ambiental. Esta es la cadena de valor del alimento.  

Reseña