Queso Oaxaca de Búfala A2A2, 500g, Rancho Sehualaca

El Queso Oaxaca Natural Búfala Regenerativo Sehualaca, 500g (también asociado a su línea de producción artesanal y asaderos de búfala) es un lácteo de alta calidad. A continuación, se detallan sus aspectos principales:

Cómo cocinarlo

• Fundido: Es excepcional para preparar quesadillas, chilaquiles, tlayudas, empanadas o chiles rellenos, ya que se derrite de forma uniforme sin perder su consistencia.

• En frío o deshebrado: Se puede disfrutar deshebrado en antojitos mexicanos, tortas o tostadas, aportando una textura de hebra fina y un sabor fresco.

Beneficios para la salud

• Más digestivo: Está elaborado con leche de búfala con caseína A2A2, lo que lo hace más fácil de digerir que los quesos convencionales de vaca.

• Alto valor nutricional: Es una fuente rica de proteína, calcio y grasas saludables.

• Sin químicos: Se produce de forma 100% natural, libre de hormonas, antibióticos y conservadores.

Características del producto

• Textura y Sabor: Cuenta con una textura elástica y suave, con un sabor delicado, cremoso y ligeramente lácteo.

• Presentación: Viene en un empaque de 500g, ideal para el consumo familiar o platillos tradicionales.

• Origen: Elaborado artesanalmente por el productor Rancho Sehualaca en la región de Puebla.

Cómo se produce

• Crianza consciente: Se origina a partir de búfalas A2A2 criadas bajo un esquema de pastoreo regenerativo y alimentación natural, sin químicos ni granos transgénicos.

• Proceso artesanal: Involucra técnicas tradicionales de cuajado lento y estirado manual de la hebra, cuidando cada detalle desde la granja hasta el empaque.

Impactos al medio ambiente

• Regeneración de suelos: El pastoreo rotacional de las búfalas mejora la fertilidad del suelo y favorece la captura de carbono.

• Sustentabilidad y Economía Local: Impulsa un modelo de economía circular con bajo consumo de recursos y apoya directamente el desarrollo de la producción rural responsable en México.