Semillas de hinojo orgánicas (100 g)

Las semillas de hinojo orgánicas regenerativas de HOGA son una joya culinaria y medicinal. Cultivadas en la Sierra del Estado de Hidalgo bajo un sistema de agricultura orgánica participativa, estas semillas no solo aportan sabor y aroma únicos, sino también propiedades digestivas y antiinflamatorias. Su sabor ligeramente dulce y anisado las hace ideales para sazonar platillos, preparar infusiones o usarlas en repostería y panadería artesanal.

Cómo se consumen:

• En infusiones digestivas (1 cucharadita por taza, infundir 5-10 min).

• Como especia aromática en sopas, salsas, arroces, curry o pan artesanal.

• Tostadas ligeramente para realzar su sabor antes de moler o usar enteras.

• En repostería o mezcladas en granola casera.

Beneficios para la salud:

• Ayudan a mejorar la digestión, aliviar gases y reducir inflamación abdominal.

• Ricas en antioxidantes como flavonoides y aceites esenciales.

• Contienen vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio y potasio.

• Favorecen la salud cardiovascular y la desintoxicación natural del organismo.

• Tradicionalmente usadas como tónico natural postprandial.

Características:

• Semillas pequeñas, aromáticas, de color verde oliva.

• Sabor anisado con notas dulces y terrosas.

• Cultivadas sin uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos ni transgénicos.

• Secadas al sol y seleccionadas artesanalmente.

Cómo se produce:

• Agricultura orgánica participativa con prácticas agroecológicas.

• Uso de bioinsumos naturales, compost, y rotación de cultivos.

• Conservación de suelos de montaña y policultivos adaptados al bosque mesófilo.

• Recolección manual, secado lento y empaquetado responsable.

Impacto ambiental:

• Protección de la biodiversidad serrana y de polinizadores nativos.

• Regeneración de suelos de altura y uso eficiente del agua.

• Fomento de economías campesinas familiares con soberanía alimentaria.

• Conservación de ecosistemas del Bosque de Agua, una región clave para la captación hídrica del centro del país.

🧑🌾 Productor y ubicación

Productor: HOGA
Ubicación: Sierra del Estado de Hidalgo, México
Tipo de producción: Certificación orgánica participativa – Bosque de Agua