Aguacate Hass orgánico (1 Pza)

Recetas sugeridas:

1- Tostadas integrales con aguacate, limón y germinados

Machaca medio aguacate con limón, sal de mar y pimienta. Úntalo sobre pan integral y añade germinados frescos. Una opción rápida, saciante y revitalizante.

2- Guacamole tradicional con jitomate criollo

Machaca dos aguacates con jitomate picado, cebolla morada, chile y cilantro. Ideal como botana viva o acompañamiento sin conservadores.

El aguacate Hass (Persea americana var. Hass) es una joya de la biodiversidad mesoamericana. Su pulpa cremosa, de sabor suave y textura sedosa, es mucho más que un alimento: es una fuente densa de energía vital, grasas saludables y compuestos bioactivos que nutren profundamente el cuerpo. Cultivado mediante prácticas de agricultura orgánica y agroecológica certificada en México, este fruto representa una forma sabia y equilibrada de alimentarse, en armonía con la tierra y las personas que la cultivan.

Beneficios para la salud

Es rico en grasas buenas (ácido oleico), vitamina E, potasio, fibra y antioxidantes como la luteína. Apoya la salud cardiovascular, el sistema nervioso, la visión y la digestión. Es altamente saciante y mejora la absorción de nutrientes liposolubles como la vitamina A, D y K.

¿Cómo se produce?

El aguacate Hass orgánico se cultiva en regiones templadas y montañosas de México, como Michoacán, Puebla y Oaxaca, bajo un modelo agrícola que privilegia el cuidado integral del ecosistema.

Estas prácticas incluyen:

• Enriquecimiento del suelo con compost orgánico y preparados microbiológicos, que mejoran la fertilidad sin dañar la microbiota del suelo.

• Manejo integrado de plagas con extractos botánicos, trampas ecológicas y control biológico, sin pesticidas sintéticos.

• Sistemas de captación y conservación de agua de lluvia, respetando los acuíferos locales.

• Asociaciones agroforestales que integran el aguacate con especies nativas y árboles sombra para mantener un equilibrio ecológico.

• Certificaciones orgánicas nacionales e internacionales (como Certimex, Mayacert, USDA Organic), que garantizan trazabilidad, transparencia y prácticas sustentables.

Este tipo de producción garantiza un aguacate libre de residuos tóxicos, cultivado en suelos sanos, y respetuoso con las comunidades agrícolas y su entorno natural.

Impacto ambiental y social

Su producción agroecológica ayuda a restaurar suelos, conservar agua, mitigar el cambio climático y fortalecer economías campesinas. A diferencia del monocultivo intensivo, este modelo promueve un equilibrio real entre nutrición humana y salud del planeta.

Productor: Café bule

¿Dónde se produce? Oaxaca

Tipo de producción: Orgánico participativo con certificación del mercado del 100 ciudad de méxico.

 Aguacate /Frutas orgánicas/Agricultura Orgánica Regenerativa