Alcachofa orgánica (1 pza)

La alcachofa globo (Cynara scolymus) es una flor comestible apreciada por su sabor suave, textura carnosa y propiedades digestivas. Ideal para preparar al vapor, asada, en ensaladas templadas o como antipasto con aceite de oliva y limón.

Beneficios para la salud:

• Rica en fibra, que mejora la digestión y promueve la saciedad

• Aporta cinarina, un compuesto que favorece el buen funcionamiento del hígado

• Contiene antioxidantes que protegen contra el daño celular

• Baja en calorías, ideal en dietas depurativas o balanceadas

• Buena fuente de minerales como potasio, magnesio y fósforo

Producción orgánica y regenerativa:
Cultivada sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, en suelos enriquecidos con compostas y manejos agroecológicos que promueven la biodiversidad. La cosecha es manual, respetando el ciclo natural de maduración.

Impacto ambiental positivo:

• Mejora la estructura del suelo y su capacidad de retención hídrica

• Protege a los polinizadores y fauna útil

• Reduce la contaminación agrícola

• Fortalece economías campesinas con comercio justo y circuitos cortos

Una flor que nutre tanto al cuerpo como a la tierra.

Productor: Mujeres Cosechando
¿Dónde se produce? Temoaya, Estado de México
Tipo de producción: Orgánico Participativo por mercado de la CDMX
Categoría: Alcachofa Globo / Vegetales Gourmet / Agricultura Orgánica Regenerativa