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Delicado, nutritivo y versátil. El broccolini se cultiva bajo un sistema de agricultura regenerativa que respeta los ciclos naturales, mejora la salud del suelo y produce alimentos limpios y sabrosos.
Cómo se produce:
Se cultiva sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, en suelos enriquecidos con compost y manejo agroecológico. Las prácticas regenerativas ayudan a capturar carbono y fomentar la biodiversidad en el entorno agrícola.
Cómo cocinarlo:
Ideal para saltear, asar, cocer al vapor o agregar a ensaladas tibias. Se puede comer entero: tallo, hojas y floretes, lo que lo hace muy práctico y sin desperdicio.
Beneficios:
Rico en fibra, vitamina C, ácido fólico y antioxidantes. Favorece la digestión, fortalece el sistema inmunológico y es bajo en calorías.
Impacto ambiental:
Contribuye a la regeneración del suelo, la conservación del agua y la reducción del uso de insumos externos, ayudando a restaurar el equilibrio del ecosistema.
Características:
Orgánico certificado
Sabor suave y ligeramente dulce
Tierno de tallo a flor
Sin agroquímicos ni cera
Productor: La Pausa
Ubicación: Valle de Bravo, Estado de México
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