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El brócoli romanesco es una joya de la naturaleza, conocido por su espectacular forma fractal de espiral logarítmica y su color verde azulado. Tiene un sabor delicado, ligeramente dulce y más suave que el brócoli convencional, ideal para cocinar al vapor, asar o disfrutar crudo en ensaladas.
Características destacadas:
Textura crujiente y sabor suave
Rico en vitamina C, K y ácido fólico
Fuente de fibra dietética y antioxidantes naturales
Bajo en calorías y con alto valor saciante
Apoya la salud inmunológica, ósea y digestiva
Producción orgánica y regenerativa:
Cultivado sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, este brócoli se desarrolla en condiciones naturales que fortalecen la vida del suelo, promueven la biodiversidad y reducen el impacto ambiental. La cosecha se realiza de forma manual, seleccionando solo los ejemplares con forma completa y maduración ideal.
Impacto ambiental positivo:
Conservación de suelos mediante compostas y biofertilizantes
Reducción de huella hídrica con riego eficiente
Diversificación de cultivos que protege el ecosistema local
Impulso a economías rurales y mercados agroecológicos
Un vegetal fascinante por fuera y profundamente nutritivo por dentro.
Productor: Rancho La Pausa
¿Dónde se produce? 700 hectáreas en Valle de Bravo
Tipo de producción: Orgánico
Categoría: Brócoli Romanesco / Vegetales Gourmet / Agricultura Orgánica Regenerativa
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