Piernas de pollo orgánico (500 g)

Recetas sugeridas

1. Piernas de pollo al horno con hierbas y limón

• Marinar con ajo, romero, ralladura de limón y aceite de oliva. Hornear a 180 °C durante 40–50 minutos.

• Ideal para comidas familiares con vegetales asados.

2. Piernas guisadas en mole orgánico

• Cocinar a fuego lento en mole artesanal con cacao criollo, chiles secos y especias tradicionales.

• Servir con arroz integral y tortillas de maíz nixtamalizado.

Las piernas de pollo orgánico certificado, provenientes de granjas mexicanas que practican la ganadería regenerativa y agroecológica, representan una opción de carne limpia, saludable y sostenible. Esta parte del ave, que incluye el muslo y el encuentro, destaca por su sabor profundo, textura jugosa y excelente valor nutricional, ideal para una alimentación saludable, balanceada y consciente.

Criadas en libertad, alimentadas con insumos orgánicos, sin hormonas ni antibióticos, estas aves se desarrollan en un entorno que honra el bienestar animal, la salud del suelo y la integridad ecológica. Las piernas de pollo, al ser un corte con mayor actividad muscular, contienen más mioglobina, colágeno natural y grasas saludables, lo que les confiere un sabor superior y un perfil nutricional denso.

Características del producto

• Origen: Aves criadas en sistemas regenerativos, con certificación orgánica nacional (SAGARPA-SENASICA) e internacional (cuando aplica).

• Corte: Piernas completas (muslo y encuentro), sin aditivos, sin inyectar salmueras ni conservadores.

• Color y textura: Color rosado oscuro natural; carne firme y jugosa; piel intacta y dorable.

• Empaque: Bolsas compostables al vacío o envases reciclables en frío controlado (cadena de frío garantizada).

• Sabor: Profundo, ligeramente terroso, con una textura jugosa y carnosa, ideal para guisos, horno y parrilla.

Beneficios para la salud

Las piernas de pollo orgánico regenerativo son un alimento funcional, completo y altamente biodisponible, ideal para quienes buscan nutrirse con respeto al cuerpo y al planeta.

 Músculos y energía

• Rica en proteínas de alto valor biológico: contiene todos los aminoácidos esenciales.

• Proporciona creatina, hierro hemo y vitamina B12, esenciales para rendimiento físico, oxigenación celular y salud neurológica.

 Salud articular y ósea

• Contiene colágeno natural y elastina en las partes de unión muscular, beneficiosos para tendones y articulaciones.

• Buena fuente de fósforo y zinc, minerales clave para el sistema esquelético.

Sistema nervioso y hormonal

• Elevado contenido en vitaminas del complejo B (niacina, piridoxina, B12) que apoyan la función cerebral, equilibrio hormonal y metabolismo de lípidos y carbohidratos.

 Corazón y sistema inmune

• Contiene grasas naturales (principalmente monoinsaturadas y saturadas estables), que ayudan a absorber nutrientes liposolubles (A, D, E, K) y apoyar la salud cardiovascular.

• Libre de contaminantes industriales, antibióticos y residuos hormonales que alteran el sistema inmunológico o endocrino.

Proceso de producción: regeneración, bienestar y respeto

1. Cría en libertad: Las aves viven al aire libre en sistemas de pastoreo rotacional, donde pueden picotear, rascar y comportarse naturalmente.

2. Alimentación orgánica: A base de granos y vegetales certificados, lombricomposta, restos de cosechas y forraje fresco. Sin transgénicos, sin antibióticos ni promotores de crecimiento.

3. Bienestar animal: Sin confinamiento intensivo, con prácticas de manejo humanitarias y sin mutilaciones innecesarias.

4. Procesamiento ético y artesanal: El sacrificio se realiza con respeto, bajo condiciones sanitarias rigurosas y mínima intervención mecánica.

Impacto ambiental positivo

La producción de pollo regenerativo es parte de una estrategia para sanar ecosistemas degradados y recuperar el equilibrio agroecológico:

• Captura de carbono: Las aves pastorean en suelos vivos que almacenan carbono atmosférico, contribuyendo a la mitigación del cambio climático.

• Fertilidad del suelo: El abono natural del ave nutre la tierra, evitando el uso de fertilizantes sintéticos contaminantes.

• Conservación del agua: Los sistemas regenerativos mejoran la infiltración del agua, reducen la escorrentía y evitan la erosión.

• Biodiversidad y resiliencia: La integración de aves en policultivos fomenta ecosistemas sanos, con mayor diversidad microbiana y resiliencia frente a plagas.

PRODUCTOR

Granja alegre 

¿Dónde se produce?

• Macatlan Morelos, Edo. de México.

  Tipo de producción:

  • Agroecológico

  Categoría del producto

  Piernas de pollo organico/Avicolas orgánicos/Pollo