Cebolla morada orgánica (pza)

La cebolla morada destaca por su color vibrante, sabor suave y dulzón, siendo ideal para ensaladas frescas o escabeches caseros.

Recetas sugeridas:

• Ensalada fresca: con naranja, aguacate y aceite de oliva.

• Escabeche probiótico: con vinagre de manzana, ajo y especias.

Beneficios:
Rica en antocianinas, quercetina, fibra prebiótica y vitaminas B6 y C. Refuerza el sistema inmune, mejora la salud intestinal, regula colesterol y glucosa, y actúa como antioxidante natural.

Características:
Cultivada sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, con rotación de cultivos, biofermentos y manejo manual que respeta la biodiversidad.

Impacto ambiental:
Promueve la regeneración del suelo, evita contaminantes tóxicos, fortalece la economía campesina y conecta al consumidor con una alimentación sana y responsable.

Productor: Mujeres Cosechando – Temoaya, Edo. de México.
Tipo de producción: Orgánico participativo por mercado de la CDMX.