Chile Chipotle orgánico (100g)

Recetas sugeridas:

• Salsa de chipotle y jitomate asado: chipotles secos hidratados, jitomate, ajo y cebolla asados, licuados para una salsa intensa y ahumada, ideal para tacos, carnes o verduras a la parrilla.

• Adobo de chipotle: chipotles molidos con piloncillo, vinagre y especias, perfecto para marinar carnes o dar profundidad a guisos.

Características y origen:
El chipotle es el jalapeño maduro que se seca y ahúma lentamente, desarrollando su característico sabor ahumado, dulce y picante. Cultivado bajo agricultura orgánica y agroecológica certificada en México, el Chile Chipotle Orgánico conserva el alma de las recetas tradicionales y ofrece un alimento limpio y libre de químicos.

Beneficios:
Contiene vitamina C, betacarotenos, antioxidantes y compuestos fenólicos que fortalecen el sistema inmune, protegen el corazón y mejoran la circulación. Su sabor ahumado estimula el apetito y favorece la digestión, mientras que la capsaicina aporta propiedades antiinflamatorias y energizantes.

Impacto ambiental y social:
Producido con prácticas regenerativas:

• Se evita el uso de agroquímicos y pesticidas sintéticos.

• Se fomenta la biodiversidad y la fertilidad del suelo mediante compost y rotación de cultivos.

• Se apoya a las economías locales y se rescata la técnica artesanal de secado y ahumado tradicional.

Tipo de producción: Orgánico Participativo – Mercado de la CDMX.

Productor: Rancho el Acuario