Clavo orgánico (100 g)

Cómo cocinarlo:

• El clavo de olor se usa comúnmente en bancos de especias, infusiones, marinar carnes y preparar postres.
• Para usarlo en infusiones o tés, puedes poner unos cuantos clavos enteros en agua caliente durante 10-15 minutos.
• En cocina, se agrega molido o en pequeños trozos a guisos, calabazas, moles, y postres como pasteles y chocolates.
• Es importante usarlo con moderación, ya que tiene un sabor fuerte y aromático.

Beneficios:

• Antioxidante: ayuda a combatir radicales libres.
• Antiinflamatorio: puede reducir inflamaciones y aliviar dolores.
• Antimicrobiano: combate bacterias y hongos.
• Digestivo: ayuda a aliviar problemas estomacales y náuseas.
• Puede mejorar la salud bucal, reduciendo bacterias y mal olor.

Características:

• Es un aroma intenso y ligeramente dulce, con notas cálidas y picantes.
• Es la forma seca de los capullos florales del árbol Syzygium aromaticum.
• Presentación: en forma de conos de capullos secos, molido, o en aceite esencial.
• Cultivado principalmente en regiones tropicales y templadas de México.

Producción regenerativa con certificado orgánico en México:

• Se basa en prácticas agrícolas que regeneran el suelo, conservan la biodiversidad y respetan los ciclos naturales.
• Incluye técnicas como la rotación de cultivos, compostaje, uso de abonos orgánicos, y protección de la biodiversidad.
• El certificado orgánico garantiza que el producto no ha sido cultivado con pesticidas o fertilizantes sintéticos.
• La producción regenerativa además busca mejorar la salud del suelo, la captación de carbono y la sustentabilidad a largo plazo.

Impacto en el medio ambiente:

• Reduce la erosión y mejora la fertilidad del suelo.
• Disminuye la contaminación por pesticidas y fertilizantes químicos.
• Promueve la conservación de especies nativas y la biodiversidad.
• Contribuye a la captura de carbono, apoyando la lucha contra el cambio climático.
• Fomenta comunidades rurales sostenibles, con prácticas agrícolas responsables y justas.
  
  

  Rancho productor:

  • HOGA Sierra de Hidalgo.