Papaya orgánica (1 pza)

Recetas sugeridas:

1. Licuado de papaya, avena y cúrcuma

• Ingredientes: papaya, agua, avena remojada, cúrcuma fresca o en polvo.

• Beneficios: digestivo, antiinflamatorio y saciante.

2. Ensalada tropical de papaya y aguacate

• Ingredientes: cubos de papaya, aguacate, cebolla morada, limón, cilantro y sal marina.

• Ideal como entrada nutritiva y alcalina.

3. Mermelada cruda de papaya y chía

• Ingredientes: papaya madura, jugo de naranja y chía.

• Preparación: licuar y refrigerar. Dulce sin azúcar añadida.

La papaya orgánica (Carica papaya) es una fruta tropical vibrante y generosa, reconocida por su sabor dulce y suave, su textura cremosa y sus poderosas propiedades digestivas y desintoxicantes.

Cultivada en armonía con los principios de la agricultura orgánica y agroecológica, la papaya se convierte no solo en una fuente de nutrición, sino también en una expresión de respeto por la Tierra, la salud humana y la soberanía alimentaria.

México es uno de los principales productores de papaya en el mundo, especialmente en regiones como Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Colima, Guerrero, Michoacán y Campeche, donde el clima tropical favorece su desarrollo óptimo.

Producción orgánica y agroecológica

El cultivo de papaya orgánica se caracteriza por prácticas sustentables y libres de químicos que protegen la biodiversidad del entorno y la salud de quienes la consumen:

• Propagación por semillas locales o criollas, adaptadas a las condiciones ecológicas de cada región.

• Fertilización natural con compostas, lixiviados, biofertilizantes, humus de lombriz y té de estiércol.

• Control agroecológico de plagas (como la mosca de la fruta o el ácaro rojo) mediante extractos botánicos de neem, ajo y chile, trampas cromáticas y enemigos naturales.

• Manejo de malezas y cobertura viva, que protege el suelo y fomenta la retención de humedad.

• Policultivos o agroforestería, integrando la papaya con plátano, maíz, café o árboles nativos.

• Cosecha manual en su punto de madurez fisiológica, garantizando sabor, textura y nutrientes.

• Certificación orgánica nacional o internacional, asegurando prácticas limpias, éticas y trazables.

Beneficios para la salud

La papaya es considerada un alimento funcional, por su capacidad para nutrir y sanar al mismo tiempo. Al ser cultivada de forma orgánica, sus beneficios se multiplican al no estar contaminada con pesticidas ni ceras sintéticas:

• Alta en enzimas digestivas naturales (como la papaína), que mejoran la digestión de proteínas y reducen la inflamación intestinal.

• Fuente importante de vitamina C, A, E y del complejo B, fundamentales para la inmunidad y el metabolismo celular.

• Rica en antioxidantes (licopeno y betacarotenos), con efectos protectores frente al daño oxidativo.

• Regula el tránsito intestinal gracias a su fibra soluble e insoluble.

• Alcalinizante y depurativa, favorece la eliminación de toxinas del hígado y los riñones.

• Buena para la piel y la vista, por su alto contenido de provitamina A.

• Semillas con propiedades vermífugas y antibacterianas, ideales para desparasitar de forma natural.

Impacto ambiental positivo

El cultivo orgánico de papaya contribuye activamente al bienestar del planeta y las comunidades rurales:

• Regenera la fertilidad del suelo, promoviendo la vida microbiana y la cobertura vegetal.

• Protege las fuentes de agua, al eliminar el uso de químicos contaminantes.

• Fomenta la biodiversidad agrícola, al cultivarse en sistemas mixtos o agroforestales.

• Disminuye la huella de carbono, con manejo local de insumos y transporte de corta distancia.

• Promueve la economía rural solidaria, fortaleciendo el tejido social campesino.

Proveedor

Café Bule

¿Dónde se produce?

Oaxaca, México

Tipo de producción

• Certificación orgánico participativo por el Mercado el 100 de la Ciudad de México.