Espinaca orgánica (1 manojo)

Recetas sugeridas:

La espinaca orgánica se adapta con facilidad a múltiples preparaciones saludables y sabrosas. Algunas recetas sugeridas son:

• Ensalada de espinaca fresca con aguacate, nuez y vinagreta de cítricos.

• Tortilla de espinaca con huevo o harina de garbanzo.

• Sopa de espinaca con leche vegetal, cebolla y especias.

• Smoothies verdes con espinaca, manzana, jengibre y limón.

Espinaca Orgánica de Producción Agroecológica en México

La espinaca orgánica, cultivada en sistemas agroecológicos certificados, es una hortaliza de hoja verde profundamente nutritiva, versátil y regenerativa. Su sabor suave, textura tierna y densidad mineral la convierten en un alimento esencial para quienes buscan vitalidad, equilibrio nutricional y conexión con una agricultura respetuosa del entorno.

Características del producto

La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual de hojas verdes, lisas o rizadas, con un sabor vegetal suave y ligeramente terroso. Se consume cruda, al vapor, salteada o en preparaciones como sopas, salsas, tortillas y jugos. En México, se cultiva orgánicamente en zonas templadas de Puebla, Guanajuato, Estado de México y Tlaxcala, a partir de semillas libres de modificación genética y bajo certificaciones otorgadas por organismos como Certimex, BioAgriCert o Mayacert.

Beneficios para la salud

La espinaca orgánica es rica en hierro, calcio, magnesio, vitamina K, vitamina C, ácido fólico y compuestos antioxidantes como la luteína y los flavonoides. Favorece la salud ósea, ocular, circulatoria y digestiva. Su alto contenido de clorofila y fibra estimula la desintoxicación natural del cuerpo, mejora el tránsito intestinal y fortalece el sistema inmunológico. Su cultivo limpio garantiza la ausencia de residuos tóxicos, lo cual es clave en el consumo frecuente de hojas frescas.

Producción agroecológica

La espinaca orgánica se produce en suelos fértiles enriquecidos con compostas, humus de lombriz y biofermentos. Se siembra en hileras o camas elevadas, con manejo ecológico del agua y protección natural contra plagas a través de asociaciones con aromáticas o cultivos intercalados. La cosecha es manual y cuidadosa, priorizando las hojas más tiernas en su punto ideal, sin uso de fertilizantes ni pesticidas sintéticos.

Impacto ambiental

Su cultivo agroecológico conserva los suelos, protege las fuentes de agua y favorece la biodiversidad en el agroecosistema. Al evitar químicos de síntesis y apostar por el manejo regenerativo, la producción de espinaca orgánica contribuye a sistemas agrícolas resilientes, sanos y climáticamente responsables. También apoya economías locales, cadenas cortas y relaciones justas entre productor y consumidor.

Productor: CEDROS ORGÁNICOS   

Tipo de producción: Orgánico Participativo por mercado  de la cdmx.

Espinaca orgánica /Verduras orgánicas/Agricultura Orgánica Regenerativa