Frambuesa orgánica Domo (170 g)

Recetas sugeridas:

1. Granola artesanal con frambuesas

Ingredientes:

• 2 tazas de avena integral

• 1/2 taza de frambuesas deshidratadas

• 1/2 taza de nueces troceadas

• 1/4 taza de semillas de girasol

• Miel orgánica o sirope de agave

• Canela y esencia de vainilla

Preparación: Hornear la mezcla (excepto las frambuesas) a 160°C. Agregar las frambuesas al final. Ideal para desayunos y snacks.

2. Infusión revitalizante de frambuesa y jengibre

Ingredientes:

• 1 cucharada de frambuesas deshidratadas

• 2 rodajas de jengibre fresco

• 1 ramita de menta

• Agua caliente

Preparación: Infusionar por 10 minutos. Ayuda a la digestión y aporta energía sutil.

Las frambuesas deshidratadas orgánicas y agroecológicas son una manifestación concentrada de la dulzura natural, la vitalidad antioxidante y el profundo respeto por la Tierra. Esta pequeña fruta, de color rojo intenso y sabor vibrante, es cultivada en tierras mexicanas bajo prácticas regenerativas y después deshidratada con cuidado para preservar sus propiedades nutricionales.

Su textura crujiente o masticable —según el método de deshidratación— y su sabor intensamente afrutado hacen de la frambuesa deshidratada un alimento funcional ideal para consumir como snack, en repostería saludable, mezclas energéticas o infusiones.

Beneficios nutricionales y medicinales

Las frambuesas deshidratadas concentran la vitalidad de la fruta fresca en una forma duradera y potente. Son ricas en:

• Antioxidantes naturales (antocianinas, elagitaninos, quercetina): neutralizan radicales libres

• Vitamina C y ácido elágico: Refuerzan el sistema inmune y combaten la inflamación

• Fibra dietética soluble: Mejora la digestión, regula el tránsito intestinal y el colesterol

• Manganeso, hierro y calcio: Apoyan huesos, metabolismo y oxigenación celular

• Bajo índice glucémico: Apto para personas con diabetes o dietas cetogénicas moderadas

• Propiedades anticancerígenas y neuroprotectoras (respaldadas por estudios científicos)

Método de producción agroecológico y orgánico

La producción de frambuesas orgánicas y agroecológicas comienza con un profundo respeto por la tierra y sus ciclos naturales. Estos cultivos se manejan sin agrotóxicos ni fertilizantes sintéticos, promoviendo la biodiversidad y la salud del suelo mediante:

• Manejo ecológico de plagas, utilizando preparados botánicos, control biológico y barreras vivas

• Fertilización orgánica a base de compostas, estiércoles compostados y biofermentos

• Polinización natural, fomentada por la presencia de abejas silvestres y flores nativas

• Conservación de agua, con sistemas de riego por goteo y mulching vegetal

• Cosecha manual selectiva, en el punto exacto de maduración

Posteriormente, las frambuesas se someten a un proceso de deshidratación natural o liofilización, manteniendo sus compuestos bioactivos y sabor auténtico.

Impacto ambiental positivo

Las frambuesas deshidratadas orgánicas tienen un impacto ambiental mucho menor comparado con versiones industriales:

• Cero agroquímicos: Evitan la contaminación del agua, suelo y fauna benéfica

• Sistemas regenerativos: Aumentan la biodiversidad agrícola y la fertilidad del suelo

• Energía renovable en procesos de deshidratación (en algunos emprendimientos rurales)

• Menor desperdicio alimentario: Al deshidratar excedentes o frutas de temporada

• Empaque responsable: Compostable, reciclable o en vidrio reutilizable

Además, su comercialización fomenta la economía rural justa y solidaria, empoderando a comunidades campesinas.

Productor

Piensa Orgánico 

¿Dónde se produce?

Huamantla, Tlaxcala, en el pueblo de Nexnopala, México.

Tipo de producción:

• Certificado Orgánico México Sagarpa.
• USDA Organic.