Frijol bayo orgánico (250 g)

El frijol bayo orgánico regenerativo es una variedad tradicional mexicana, apreciada por su sabor suave y versatilidad...
Productor: Finca Urbana
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El frijol bayo orgánico regenerativo es una variedad tradicional mexicana, apreciada por su sabor suave y versatilidad en la cocina. Cultivado bajo prácticas de agricultura regenerativa y certificado como orgánico, este frijol aporta nutrientes esenciales y contribuye a la salud del suelo, promoviendo sistemas agrícolas sostenibles y resilientes.

Cómo se cocina:

  1. Remoja los frijoles durante 8 horas o toda la noche para mejorar su digestibilidad.

  2. Enjuágalos y cocina en agua limpia, aproximadamente 1 taza de frijoles por 3 tazas de agua.

  3. Cocina a fuego medio por 1 a 1.5 horas hasta que estén tiernos.

  4. Puedes añadir sal o condimentos al final de la cocción para evitar que se endurezcan.

Beneficios para la salud:

  • Excelente fuente de proteína vegetal, fibra dietética y carbohidratos complejos.

  • Rico en hierro, magnesio, potasio y folato, nutrientes clave para la salud.

  • Favorece la digestión y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre.

  • Libre de pesticidas y fertilizantes sintéticos.

Características:

  • Frijol color beige claro con textura suave y piel delgada.

  • Sabor neutro que se adapta a una amplia variedad de platillos tradicionales y modernos.

  • Cultivado sin químicos, con un proceso artesanal que asegura calidad y sabor.

Cómo se produce:

  • Cultivo en sistemas regenerativos que incluyen rotación de cultivos para evitar la degradación del suelo.

  • Uso de compost orgánico y bioinsumos naturales para nutrir la tierra.

  • Manejo sostenible del agua y conservación de la biodiversidad local.

  • Cosecha y selección manual para preservar la integridad del producto.

Impacto ambiental:

  • Mejora la fertilidad del suelo mediante fijación natural de nitrógeno.

  • Promueve la biodiversidad y reduce la erosión del suelo.

  • Captura de carbono y reducción del uso de agroquímicos.

  • Fortalecimiento de las comunidades agrícolas locales a través de prácticas justas y sostenibles.

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