Guayaba rosa por dentro (500g)

Recetas sugeridas:

1. Agua fresca vitalizante de guayaba rosa y chía

Ingredientes:

• 6 guayabas orgánicas maduras

• 1 litro de agua purificada

• 1 cucharada de semillas de chía

• Miel de agave o piloncillo (opcional)

Preparación:
Licúa las guayabas con el agua, cuela si deseas, añade chía y deja reposar. Deliciosa, hidratante y rica en antioxidantes.

2. Mermelada natural de guayaba rosa sin azúcar refinada

Ingredientes:

• 1 kg de guayabas rosas

• Jugo de 2 limones

• Endulzante natural (miel de maguey o dátiles)

• Un toque de canela

Preparación:
Hierve las guayabas hasta suavizar, licúa, cuela y cocina a fuego lento con el resto de ingredientes hasta espesar. Conservar en frascos esterilizados.

La guayaba de pulpa rosa (Psidium guajava) es un tesoro tropical profundamente enraizado en las culturas agrícolas y herbolarias de México. Cultivada bajo sistemas orgánicos y agroecológicos, esta fruta exuberante ofrece una sinfonía de sabor, salud y sustentabilidad. Su interior rosado no solo embelesa por su belleza, sino que también concentra una abundancia de antioxidantes naturales, vitaminas y energía vital.

Beneficios para la Salud

La guayaba rosa es una superfruta mexicana reconocida por su densidad nutricional y sus compuestos bioactivos. Rica en antioxidantes naturales, es un alimento funcional ideal para promover salud integral.

Principales nutrientes y propiedades:

• Vitamina C (hasta 4 veces más que la naranja): fortalece el sistema inmunológico.

• Licopeno y carotenoides: potentes antioxidantes que protegen contra el envejecimiento celular y enfermedades cardiovasculares.

• Fibra dietética: mejora la digestión, regula el colesterol y previene el estreñimiento.

• Vitamina A y B6, potasio, magnesio y hierro: esenciales para el sistema nervioso, muscular y circulatorio.

• Compuestos antiinflamatorios y antimicrobianos naturales.

🍃 Recomendada para fortalecer defensas, mejorar la digestión, favorecer la salud cardiovascular y apoyar la desintoxicación natural del organismo.

Producción Orgánica y Agroecológica

La guayaba rosa se cultiva en regiones templadas y tropicales de México como Michoacán, Aguascalientes, Zacatecas, Chiapas, Puebla y Veracruz, donde pequeños y medianos productores adoptan prácticas respetuosas del medio ambiente y la salud.

Principios agroecológicos aplicados:

• Policultivos y sistemas agroforestales con cítricos, maíz o plantas medicinales.

• Fertilidad del suelo gestionada con compost, lombricomposta y bioinsumos.

• Manejo natural de plagas y enfermedades mediante extractos botánicos (neem, ajo, chile).

• Poda adecuada y cobertura vegetal para conservar humedad y biodiversidad.

• Cosecha a mano en su punto óptimo de madurez.

• Transporte y comercialización locales o de bajo impacto.

🌿 Este tipo de producción honra el equilibrio entre biodiversidad, nutrición y justicia social.

Impacto Ambiental Positivo

• Regeneración de suelos vivos y fértiles gracias al uso de abonos naturales.

• Reducción de la huella hídrica y de carbono, al evitar agroquímicos y monocultivos intensivos.

• Fomento de polinizadores nativos y diversidad vegetal.

• Conservación de variedades criollas y adaptación local al cambio climático.

• Estímulo a las economías rurales circulares y solidarias.

Productor

Café Bule

¿Dónde se produce?

Oaxaca, México

Tipo de producción

• Certificación orgánico participativo por el Mercado el 100 de la Ciudad de México.