Lenteja chica orgánica (250 g)

La lenteja chica orgánica es una leguminosa tradicional cultivada bajo prácticas regenerativas y con certificado orgánico. Este alimento es rico en proteínas, fibra y minerales esenciales, ideal para una dieta saludable y balanceada. Su producción contribuye a la conservación del suelo y fomenta la agricultura sostenible en comunidades rurales mexicanas.

Cómo se cocina:

1. Lava las lentejas con agua fría para eliminar impurezas.

2. Cocina en agua en una proporción de 1 taza de lentejas por 3 tazas de agua.

3. Hierve y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas.

4. No requieren remojo previo, pero puedes remojarlas para reducir el tiempo de cocción si lo deseas.

Beneficios para la salud:

• Fuente importante de proteína vegetal y fibra dietética.

• Rica en hierro, folato, magnesio y antioxidantes naturales.

• Ayuda a mantener niveles saludables de glucosa y colesterol en sangre.

• Libre de pesticidas y fertilizantes sintéticos.

Características:

• Lenteja pequeña, de color marrón claro o tostado.

• Sabor suave y textura tierna al cocinar.

• Cultivada sin químicos, con procesos artesanales y trazabilidad orgánica.

Cómo se produce:

• Cultivo en sistemas regenerativos que promueven la rotación de cultivos y uso de compost orgánico.

• Manejo responsable del suelo y conservación de la biodiversidad.

• Cosecha manual y secado natural para mantener calidad.

• Producción certificada orgánica participativa.

Impacto ambiental:

• Contribuye a la regeneración del suelo y mejora su fertilidad.

• Reduce el uso de agroquímicos y emisiones de carbono.

• Favorece la biodiversidad y la conservación de ecosistemas locales.

• Apoya el desarrollo sostenible de comunidades campesinas.