Lomo de Salmon Trout — Producción regenerativa, orgánico (1 kg)

Productor: Truchas El Manantial

Descripción breve (SEO):
Lomo de Salmon Trout orgánico de producción regenerativa en México. Corte premium de carne rosada, textura firme y sabor suave, criado en agua de manantial sin antibióticos ni químicos. Ideal para hornear, asar o sellar. Fuente natural de proteína y ácidos grasos omega-3.

🍽️ Cómo cocinar

• A la plancha o sartén: cocinar 3–4 min por lado con aceite de oliva y limón.

• Al horno: hornear a 180 °C durante 15–20 min con hierbas frescas y mantequilla.

• A la parrilla: marinar 15 min; sellar 2–3 min por lado.

• En sashimi o tartar: descongelar lentamente y consumir fresco.

Evita sobrecocinar para conservar su textura jugosa y nutrientes.

🌿 Beneficios para la salud

• Rica en omega-3, que ayuda a reducir inflamación y fortalecer el corazón.

• Alta en proteína magra y baja en grasas saturadas.

• Contiene vitaminas B12, D y E, además de minerales como fósforo y selenio.

• Ideal para una dieta saludable y balanceada.

✳️ Características del producto

• Presentación: lomo limpio sin espinas, listo para cocinar (1 kg).

• Color: rosado natural, sin colorantes artificiales.

• Textura: firme, mantequillosa al cocinar.

• Sabor: delicado y fresco, sin notas metálicas ni amargas.

• Certificación: orgánica con trazabilidad completa de granja a mesa.

🌱 Cómo se produce

• Criado en aguas de manantial puras de montaña, bajo un modelo de acuacultura regenerativa.

• Alimentación orgánica certificada, sin harinas sintéticas ni antibióticos.

• Procesamiento artesanal en origen, asegurando frescura y trazabilidad.

• Uso circular del agua y aprovechamiento de nutrientes para regenerar ecosistemas locales.

🌎 Impacto ambiental

• Regenerativo: mejora la calidad del agua y fomenta la biodiversidad acuática.

• Sustentable: manejo responsable del agua y energía en la producción.

• Economía local: apoya comunidades rurales y modelos de producción de bajo impacto.