Manzana roja orgánica (1 pza)

Receta sugerida:

1. Ensalada viva de manzana, nuez y kale

Ingredientes:

• 1 manzana roja orgánica en láminas delgadas

• Hojas de kale orgánico masajeadas con limón

• Nueces tostadas

• Arándanos secos sin azúcar

• Aderezo de mostaza, miel y vinagre de manzana

Preparación:
Combina todo en un bowl y deja reposar 10 minutos antes de servir. Rica en fibra, antioxidantes y grasas saludables.

2. Chips de manzana deshidratada con canela

Corta la manzana en rodajas finas y espolvorea con canela orgánica. Deshidrata al sol o en horno a baja temperatura hasta que queden crujientes. Snack natural, sin azúcar y lleno de sabor.

La Manzana Roja Orgánica es un fruto noble, aromático y lleno de vida. Su piel lisa y brillante, de un rojo profundo o con tonalidades jaspeadas, protege una pulpa firme, jugosa y ligeramente dulce, con una textura crocante y refrescante. Variedades comunes en producción orgánica en México incluyen Red Delicious, Starking, y Rome Beauty, cultivadas principalmente en regiones templadas como Chihuahua, Puebla, Durango y Coahuila.

Este fruto, en su forma orgánica certificada, es cultivado con respeto por los ciclos de la naturaleza, sin pesticidas, fertilizantes sintéticos, ceras artificiales ni manipulación genética. Cada manzana representa el resultado de prácticas agrícolas regenerativas que nutren tanto el suelo como a quienes la consumen.

Propiedades Nutricionales y Beneficios para la Salud

La manzana roja orgánica es reconocida como un alimento funcional que promueve el bienestar integral:

• Fibra soluble (pectina): Ayuda a reducir el colesterol, estabiliza los niveles de glucosa y mejora la salud intestinal.

• Antioxidantes naturales: Su piel roja es rica en quercetina, catequinas y antocianinas, compuestos que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y fortalecen el sistema inmune.

• Vitamina C y potasio: Apoyan la salud cardiovascular, la oxigenación celular y el equilibrio hídrico.

• Bajo índice glucémico: Ideal para personas con diabetes o que buscan controlar su peso.

• Efecto prebiótico: Favorece una microbiota intestinal saludable.

Método de Producción Orgánica y Agroecológica

Las manzanas rojas orgánicas en México se cultivan siguiendo estándares ecológicos que cuidan de la vida:

• Sin químicos sintéticos: Se usan extractos vegetales, microorganismos benéficos y manejo biológico para proteger el cultivo.

• Nutrición del suelo con compost, humus y biofertilizantes.

• Poda y manejo del huerto con principios agroecológicos.

• Polinización natural: Las abejas desempeñan un papel crucial en la formación del fruto, en un entorno libre de tóxicos.

• Cosecha manual y selección artesanal: Se recoge cada manzana en su punto óptimo, garantizando frescura y sabor auténtico.

Impacto Ambiental Positivo

Elegir manzanas orgánicas significa apoyar un modelo de agricultura que regenera la vida y cuida el planeta:

• Cero residuos tóxicos: Ni el agua, ni el suelo, ni el aire reciben contaminantes agrícolas.

• Fomento de la biodiversidad: Huertos ecológicos que integran setos vivos, cobertura vegetal y policultivos.

• Reducción de la huella de carbono: Prácticas regenerativas que aumentan la captura de CO₂ en el suelo.

• Economía local y comercio justo: Apoyo directo a comunidades rurales que trabajan en armonía con la tierra.

Productor

Rancho el Acuario

¿Dónde se produce?.

Iguala, Guerero, México

Tipo de producción

• Certificación orgánico participativo por Mercado Alternativo de la Ciudad de México.