Medallones de atún (1 Kg)

Productor: Truchas El Manantial

Descripción breve (SEO):
Medallón de atún orgánico de producción regenerativa en México. Corte premium, textura firme y sabor intenso, ideal para sellar, asar o preparar en tartar. Libre de químicos y con trazabilidad desde la pesca sustentable hasta el empaque. Fuente natural de proteína y omega-3.

🍽️ Cómo cocinar

• Sellado: cocinar 1–2 min por lado a fuego alto para mantener el centro rosado.

• A la parrilla: pincelar con aceite de oliva y limón; 2–3 min por lado.

• Al horno: 200 °C durante 8–10 min.

• En crudo (tartar o sashimi): descongelar lentamente en refrigeración y consumir fresco.

Evita sobrecocinar para conservar su textura y valor nutritivo.

🌿 Beneficios para la salud

• Alta en proteína magra y omega-3 esenciales para la salud cardiovascular.

• Fuente de vitaminas B3, B6 y B12, además de minerales como fósforo, magnesio y selenio.

• Bajo en grasa y sin aditivos artificiales.

• Ideal para dietas balanceadas, deportivas o keto.

✳️ Características del producto

• Presentación: medallones listos para cocinar o preparar crudos.

• Textura: firme, jugosa y sin fibras duras.

• Sabor: limpio, intenso y natural, sin olor fuerte.

• Certificación: orgánica y con trazabilidad completa.

• Origen: pesca y manejo responsable bajo estándares regenerativos.

🌱 Cómo se produce

• Proveniente de pesca regenerativa y responsable, con respeto a los ciclos naturales y manejo controlado de poblaciones.

• Procesado en frío para conservar frescura y nutrientes.

• Empaque sustentable y cadena de frío continua desde origen.

• Cumple con certificaciones orgánicas y de trazabilidad acuícola mexicana.

🌎 Impacto ambiental

• Pesca regenerativa: apoya la restauración de ecosistemas marinos y el manejo sostenible de poblaciones.

• Menor huella de carbono: transporte y procesamiento local.

• Compromiso social: apoyo a cooperativas pesqueras y comunidades costeras sustentables.