Mijo rojo semilla orgánico (200 g)

El mijo rojo es un cereal ancestral, libre de gluten, rico en hierro, magnesio y antioxidantes. Su sabor suave y textura crujiente lo hacen ideal para ensaladas, sopas, panes o como sustituto del arroz o la quinoa.

Cómo se Cocina

• Enjuaga bien el grano.

• Hierve en una proporción de 1:2 (mijo:agua).

• Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que esté tierno.

Beneficios

• Alta digestibilidad y bajo índice glucémico.

• Fuente vegetal de energía y proteína.

• Apto para dietas veganas y sin gluten.

Características

• Cultivado en suelos vivos mediante prácticas regenerativas.

• Certificado orgánico: sin pesticidas, fertilizantes sintéticos ni transgénicos.

• Libre de químicos y producido localmente.

Cómo se Produce

Nuestro mijo rojo se cultiva en comunidades agrícolas mexicanas usando técnicas de agricultura regenerativa: rotación de cultivos, composta orgánica y conservación de suelos, promoviendo la biodiversidad y la salud del ecosistema.

Impacto Ambiental

• Mejora la fertilidad del suelo y capta carbono.

• Reduce la erosión y el uso de agua.

• Favorece economías rurales sostenibles.