Nopal sin espinas orgánico (1 pza)

Recetas sugeridas:

El nopal orgánico es altamente versátil en la cocina tradicional y contemporánea. Algunas preparaciones habituales incluyen:

• Ensalada fresca de nopal con jitomate, cebolla, aguacate y orégano.

• Guisado con chile pasilla y frijoles negros.

• Jugos verdes con piña, apio y limón.

• Tacos de nopal asado con queso, salsa verde o huauzontle.

• Nopal deshidratado o en polvo como suplemento nutricional.

Nopal Orgánico de Producción Agroecológica en México

El nopal orgánico, símbolo ancestral de la identidad agrícola y nutricional de México, es cultivado bajo prácticas agroecológicas certificadas que valoran la sabiduría campesina, regeneran los ecosistemas y ofrecen un alimento profundamente nutritivo, versátil y medicinal. Esta cactácea noble refleja la fortaleza y abundancia de la tierra mexicana.

Características del producto

El nopal (Opuntia ficus-indica) es una planta suculenta perenne, reconocida por sus pencas carnosas, de color verde brillante, textura mucilaginosa y sabor fresco, ligeramente ácido. Se consume tierno (nopalito) en ensaladas, guisos, jugos, sopas o deshidratado. Su producción orgánica prioriza variedades nativas, libres de agroquímicos y cultivadas en zonas áridas y semiáridas de estados como Morelos, Puebla, Hidalgo, Tlaxcala y el Estado de México.

Beneficios para la salud

El nopal es rico en fibra soluble (mucílagos), clorofila, calcio, magnesio, potasio, vitaminas A, C y complejo B. Ayuda a regular los niveles de glucosa, reducir el colesterol, mejorar el tránsito intestinal, alcalinizar el organismo y fortalecer el sistema inmunológico. Tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y detoxificantes. Su bajo índice glucémico lo convierte en un alimento ideal para personas con diabetes o enfermedades metabólicas.

Producción agroecológica

El nopal se cultiva sin agroquímicos, en suelos vivos enriquecidos con composta y microorganismos benéficos. Su sistema de raíces profundas lo hace ideal para zonas de poca lluvia, lo que permite un uso eficiente del agua. En sistemas agroecológicos, se combina con maíz, quelites o leguminosas, y se integran cercos vivos, abonos verdes y control biológico de plagas. La cosecha se realiza a mano, en momentos específicos para garantizar su frescura y textura adecuada.

Impacto ambiental

El nopal agroecológico es un cultivo resiliente que mejora la estructura del suelo, captura carbono, evita la erosión y requiere mínima irrigación. Su producción local fortalece cadenas alimentarias sostenibles, reduce la dependencia de insumos externos y protege la biodiversidad rural. Además, promueve la seguridad alimentaria en zonas con estrés hídrico y su manejo tradicional se transmite de generación en generación.

 Productor: Mujeres Cosechando

¿Dónde se produce? Temoaya Edo de México

Tipo de producción: Orgánico Participativo por mercado  de la cdmx.

Nopal sin espinas /Verduras orgánicas/Agricultura Orgánica Regenerativa