Papa cambray rosa orgánica (250 g)

La papa rosa cambray (Solanum tuberosum, variedad criolla) es una joya culinaria de piel rosada y pulpa blanca o amarillenta, valorada por su textura firme, cocción rápida y sabor delicado. Ideal para hervir, hornear o fermentar, es versátil en la cocina y perfecta para recetas saludables.

Beneficios para la salud:

• Rica en carbohidratos complejos de liberación lenta

• Aporta fibra, potasio, vitamina C y B6

• Contiene antioxidantes naturales y almidón resistente

• Apta para todo tipo de dietas, libre de químicos y residuos tóxicos

Producción agroecológica y regenerativa:
Cultivada a partir de semillas criollas adaptadas localmente, con fertilización natural a base de compostas, biofermentos y microorganismos nativos. Se controla plagas con extractos de plantas y cenizas, sin agroquímicos, protegiendo la biodiversidad y la salud del suelo.

Impacto ambiental positivo:

• Regenera suelos y mejora su capacidad de retención de agua

• Conserva polinizadores y fauna benéfica

• Reduce la huella ecológica con prácticas de bajo impacto

• Fortalece la economía local con comercio justo y producción regional

Recetas sugeridas:

• Papas al horno con romero y ajo

• Ensalada templada con mostaza dijon

• Papas cocidas con cúrcuma y limón

• Papas fermentadas tipo encurtido con eneldo

Cada papa rosa cambray orgánica es un alimento vivo, reflejo de una agricultura ética y consciente.

Productor: Nuevos Horizontes
Ubicación: Hidalgo, México