Pera amarilla orgánica (250g)

Receta sugerida:

1. Ensalada templada de pera y nuez

• Ingredientes: Pera amarilla en gajos, nuez de castilla, rúcula, queso de cabra, aderezo de mostaza y miel.

• Preparación: Saltear brevemente la pera, mezclar con los demás ingredientes y servir tibia.

2. Tisana dulce relajante

• Ingredientes: Cáscaras de pera, canela, anís estrella y lavanda.

• Preparación: Hervir a fuego lento por 10 minutos y beber caliente como infusión digestiva.

3. Compota sin azúcar

• Ingredientes: Peras orgánicas troceadas, jugo de limón, una pizca de clavo y cardamomo.

• Preparación: Cocer a fuego bajo hasta que esté suave. Ideal como postre o acompañamiento.

La pera amarilla orgánica (Pyrus communis), de pulpa fina y sabor delicadamente meloso, es una fruta emblemática de la alimentación saludable. Su belleza dorada y su perfil nutritivo la convierten en un alimento funcional ideal para toda la familia. Al ser cultivada bajo esquemas orgánicos certificados y agroecológicos, esta fruta llega a la mesa libre de agroquímicos, con un impacto positivo en el cuerpo humano y en el planeta.

México, especialmente en regiones como Puebla, Zacatecas, Chihuahua y el Estado de México, ha desarrollado una tradición de cultivo de perales que se fortalece a través de la agricultura orgánica campesina, fortaleciendo la soberanía alimentaria local.

Beneficios de la Pera Amarilla Orgánica para la Salud

• Fuente rica en fibra soluble (pectina): Mejora la digestión, regula el tránsito intestinal y reduce el colesterol.

• Alto contenido en vitamina C: Fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante.

• Contiene potasio y magnesio: Favorece el equilibrio electrolítico y la salud cardiovascular.

• Hidratante natural: Compuesta en más del 80% por agua estructurada con electrolitos naturales.

• Alcalinizante y depurativa: Ideal para personas con inflamaciones digestivas o desequilibrios metabólicos.

• Hipoalergénica y segura: Excelente para bebés, personas mayores o con sistemas digestivos sensibles

Cómo se produce:

El cultivo agroecológico de perales es una práctica integral de salud del ecosistema:

1. Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos: Solo insumos naturales.

2. Fertilización regenerativa: Compostas orgánicas, té de estiércol, bocashi, lixiviados de lombriz y abonos foliares naturales.

3. Poda consciente y manejo del árbol: Para una producción equilibrada y sostenible, respetando la vida del suelo.

4. Control biológico de plagas y enfermedades: Con microorganismos benéficos, trampas de feromonas, extractos botánicos (neem, canela, ajo).

5. Suelos vivos y biodiversos: Policultivos con hortalizas, flores o árboles frutales complementarios.

Impactos Positivos al Medio Ambiente

• 🍃 Regeneración del suelo: Mejora de la estructura, fertilidad y microbiología del suelo.

• 🐝 Protección de polinizadores: Al no usar agroquímicos, se protege la vida de abejas, mariposas y aves.

• 💧 Manejo eficiente del agua: Riego por goteo, captación de lluvia y cobertura vegetal.

• 🌿 Conservación de la biodiversidad: Se integran cultivos asociados y hábitats naturales.

• 👩🏽🌾 Impulso a comunidades campesinas: Promueve autonomía alimentaria, comercio justo y empleo digno.

Productor

Rancho el Acuario

¿Dónde se produce?

Iguala, Guerrero, México

Tipo de producción 

• Certificación orgánico participativo por Mercado Alternativo de la Ciudad de México.