Pera verde orgánica (250g)

Recetas sugeridas: 

1. Ensalada crujiente de Anjou y pepino

• Ingredientes: Pera verde Anjou en rodajas, pepino, menta fresca, yogur vegetal, aceite de oliva y limón.

• Preparación: Mezclar y servir fría. Ideal como entrada refrescante.

2. Anjou asada con especias dulces

• Ingredientes: Pera cortada en mitades, espolvoreada con canela, cardamomo y un toque de miel.

• Preparación: Hornear a 180°C por 25 minutos. Postre tibio y digestivo.

3. Smoothie verde vitalizante

• Ingredientes: Pera Anjou, espinaca, piña, jengibre y agua de coco.

• Preparación: Licuar todo y servir fresco en ayunas.

La pera verde Anjou orgánica (Pyrus communis, variedad 'Anjou') es una joya de la fruticultura ecológica. Su textura jugosa, sabor suave y apariencia elegante la han convertido en una de las peras más valoradas a nivel mundial. Cultivada en México bajo principios de agricultura orgánica y agroecología regenerativa, esta fruta es símbolo de salud, armonía con la naturaleza y compromiso con una alimentación libre de tóxicos.

Originaria de Europa y muy apreciada por su versatilidad, la Anjou ha encontrado en regiones mexicanas como Zacatecas, Estado de México y Chihuahua un entorno fértil para crecer bajo el sol y el cuidado consciente de productores orgánicos.

Beneficios de la Pera Verde Anjou Orgánica para la Salud

• Fuente de fibra dietética soluble: Mejora la digestión y ayuda a controlar el colesterol y la glucosa.

• Hidratante natural: Compuesta en más del 80% por agua estructurada, ideal para climas cálidos o deshidratación leve.

• Rica en antioxidantes: Flavonoides y compuestos fenólicos que combaten el estrés oxidativo.

• Aporta vitaminas esenciales: C (inmunidad), K (coagulación y huesos), B6 (sistema nervioso).

• Bajo índice glucémico: Ideal para diabéticos, niños y personas con metabolismo sensible.

• Digestiva y alcalinizante: Ayuda a equilibrar el pH corporal y es suave para estómagos delicados.

Cómo se produce:

La producción agroecológica de la pera Anjou integra técnicas tradicionales y saberes científicos:

1. Libre de químicos sintéticos: No se utilizan pesticidas, herbicidas, fungicidas ni fertilizantes artificiales.

2. Abonos vivos y fermentados: Composta, lombricomposta, microorganismos benéficos, lixiviados y biofermentos.

3. Manejo agroecológico del árbol: Poda controlada, equilibrio fisiológico, asociación con cultivos que mejoran el suelo.

4. Protección natural: Control biológico con insectos benéficos, preparados botánicos (ajo, neem, chile) y feromonas.

5. Agua bien administrada: Riego por goteo, cobertura vegetal y captación de agua de lluvia.

6. Cosecha manual y ética: Se recolecta con cuidado, en su punto justo de maduración, sin ceras ni ceras artificiales.

Impactos Positivos en el Medio Ambiente

• 🌾 Regeneración del suelo: Mejora de su estructura, fertilidad y contenido de materia orgánica.

• 🐞 Aumento de biodiversidad: Al no usar venenos, se protege la fauna del agroecosistema (abejas, mariposas, aves, lombrices).

• 💧 Cuidado del agua: Se optimiza el riego y se protege la microbiología del suelo.

• 🍃 Captura de carbono: Frutales manejados orgánicamente ayudan a secuestrar CO₂.

• 👩🏽🌾 Apoyo a comunidades rurales: Trabajo digno, agricultura familiar y comercio justo.

PRODUCTOR:

Orgánicos del Sur 

Dónde se produce:

San Miguel Topilejo, Ciudad de méxico. 

Certificación orgánico con conservacion de suelo de la Ciudad de México.