Quelites Orgánicos, 1 Manojo

Nutrientes ancestrales desde la milpa. Estos quelites se cultivan y recolectan bajo prácticas agroecológicas regenerativas, conservando saberes tradicionales y cuidando la biodiversidad mexicana.

Cómo se produce:
Se siembran y recolectan de forma manual diversas variedades como quintoniles, pápalo, verdolaga o chepil, en policultivos sin agroquímicos que restauran la salud del suelo y el equilibrio ecológico.

Cómo cocinarlo:
Pueden disfrutarse salteados, en guisos, sopas, tamales, quesadillas o acompañamientos. Se usan frescos o ligeramente cocidos para preservar su sabor y propiedades.

Beneficios:
Altos en hierro, calcio, antioxidantes y clorofila. Ayudan a remineralizar el cuerpo, fortalecen el sistema inmune y apoyan la salud digestiva.

Impacto ambiental:
Su cultivo promueve la conservación de especies nativas, protege el suelo y apoya sistemas alimentarios sustentables y resilientes al cambio climático.

Características:

• Variedades nativas y silvestres

• Libres de agroquímicos

• Recolectados a mano

• Sabor intenso y alto valor nutritivo

Productor: Silvestre
Ubicación: Valles Centrales de Oaxaca