Queso Asadero de Búfala A2A2,Sehualaca 800g

🍳 Cómo cocinarlo

• Fundido: Es ideal para preparar quesadillas, chilaquiles, lasañas, paninis o pizzas.
  
  
• A la parrilla o plancha: Se derrite de manera uniforme sin perder su consistencia cremosa, por lo que va perfecto en hamburguesas o cortes.
  
  
• Rellenos: Excelente opción para chiles rellenos o empanadas, ya que al calentarse forma hilos suaves y consistentes.
  
  

✨ Características del producto

• Textura y Sabor: Posee una consistencia suave, elástica, fundente y cremosa. Su perfil de sabor es lácteo, fresco y ligeramente salado.
  
  
• Ingredientes: 100% natural, elaborado sin conservadores artificiales, sin hormonas ni antibióticos.
  
  
• Presentación: Comúnmente comercializado en bloques o porciones (como la presentación de 800g o unidades menores).
  
  

🥗 Beneficios para la salud

• Proteína y Calcio: Es una fuente rica de proteínas de alta calidad, calcio y grasas saludables necesarias para el organismo.
  
  
• Leche A2A2: Al estar elaborado con leche de búfala con proteína A2A2, suele ser mucho más digerible que los lácteos tradicionales de vaca, reduciendo molestias estomacales en personas sensibles a ciertos tipos de caseína.
  
  
• Nutrición limpia: Al estar libre de químicos agregados, hormonas y antibióticos, aporta energía y un perfil nutricional más limpio a la dieta mexicana.
  
  

🐄 Cómo se produce

• Materia Prima: Se elabora a partir de leche de búfalas con genotipo A2A2, las cuales son criadas bajo esquemas de pastoreo regenerativo y alimentación natural.
  
  
• Proceso Artesanal: Sigue un método tradicional que incluye un cuajado lento, moldeado completamente a mano y un periodo breve de maduración para fijar sus propiedades de fundido.
  
  
• Trazabilidad: Cuenta con un proceso riguroso que garantiza el seguimiento desde la granja hasta el empaque final.
  
  

🌎 Impactos al medio ambiente

• Agricultura Regenerativa: El modelo de producción de la granja promueve la salud y fertilidad de los suelos, además de favorecer la captura de carbono.
  
  
• Sustentabilidad Hídrica y de Recursos: Se caracteriza por un uso eficiente del agua y un manejo responsable de los residuos generados en el rancho.
  
  
• Impacto Social y Local: Impulsa la economía de comunidades rurales en México y fomenta la ganadería diversificada y responsable.
  
  

📍 Región de producción y Productor

• Productor: Rancho / Granja Sehualaca (gestionado por productores locales especializados en ganadería bubalina).
  
  
• Región: Aunque algunas comercializadoras distribuyen sus productos hacia diversas ciudades de la República (como CDMX o Puebla a través de redes orgánicas), la producción de Sehualaca tiene sus raíces técnicas e históricas vinculadas al trópico húmedo mexicano (con fuerte presencia de esta tradición lechera en zonas del sureste como Minatitlán, Veracruz).