Recetas sugeridas:  Versátil y de fácil incorporación a distintos platillos, la col verde orgánica es un ingrediente básico en cocinas tradicionales y contemporáneas. Algunas aplicaciones culinarias destacadas incluyen: Ensaladas crudas finamente ralladas con zanahoria, limón y aceite de oliva. Guisos con legumbres, papas o...

Recetas sugeridas: Este surtido de hojas frescas permite una gran variedad de preparaciones llenas de color, textura y nutrición. Algunas ideas: Ensalada de temporada con frutas, semillas y vinagreta de limón. Mezcla de hojas como cama para platillos calientes o proteicos. Envolturas vegetales con...

Recetas sugeridas: Frijoles con epazote: Añade unas hojas frescas de epazote al final de la cocción de los frijoles para darles aroma y facilitar su digestión. Quesadillas de maíz con epazote: Rellena las tortillas con queso y hojas de epazote, dóralas al comal y...

Recetas sugeridas: El elote orgánico es ingrediente base de la cocina mexicana tradicional y contemporánea. Se adapta tanto a preparaciones sencillas como a platillos complejos. Algunas formas de disfrutarlo son: Elote cocido al vapor con sal, limón y chile. Esquites preparados con epazote, chile,...

Recetas sugeridas:  Versátil y resistente, la lechuga orejona se presta a recetas frescas o cocidas sin perder su textura ni sus propiedades. Algunas formas tradicionales de uso incluyen: Ensalada con aguacate, limón, semillas de girasol y jitomate. Tacos de hoja rellenos de guisos vegetales...

Recetas sugeridas:  El chile jalapeño orgánico es sumamente versátil en la cocina mexicana y global. Se puede consumir crudo, asado, en escabeche, relleno, o convertido en chipotle (su versión ahumada y deshidratada). Aporta frescura y sabor sin dominar los platillos. Algunas preparaciones recomendadas: Jalapeños...

Recetas sugeridas:  La hierbabuena es muy valorada tanto por su sabor como por sus propiedades terapéuticas. Algunas formas recomendadas de uso incluyen: Infusión caliente de hierbabuena fresca para aliviar malestares digestivos. Agua fresca de pepino, limón y hierbabuena. En salsas verdes, moles o aderezos...

La papa rosa cambray (Solanum tuberosum, variedad criolla) es una joya culinaria de piel rosada y pulpa blanca o amarillenta, valorada por su textura firme, cocción rápida y sabor delicado. Ideal para hervir, hornear o fermentar, es versátil en la cocina y perfecta para...

Recetas sugeridas: Salsa de chile ancho y jitomate rostizado: chiles anchos hidratados, jitomate, ajo, cebolla y comino. Una salsa intensa, perfecta para enchiladas, tamales o arroz. Chiles rellenos de frijol: con frijoles refritos, epazote y queso fresco, horneados para un plato vegetariano lleno de...

Recetas sugeridas: Adobo para vegetales asados: Remoja 5 chiles guajillos sin semillas en agua caliente por 15 minutos. Licúa con ajo, comino, vinagre de manzana y sal. Perfecto para marinar calabaza, papa o zanahoria antes de hornear. Salsa tradicional para tacos vegetales: Asa jitomate,...

Ahorra* hasta 10% comprando en tienda en línea #MiembrosFincaWallet 6% adicional al finalizar tú carrito 🛒🍅 Calabaza redonda verde (250g) Es rica en vitaminas del complejo B, folato, colina, hierro, manganeso y fósforo.  Productor: Mujeres Cosechando¿Dónde se produce? Temoaya Edo de México Tipo de producción:...

🧑🍳 Cómo cocinar con chiles manzanos El chile manzano es picante, jugoso y tiene un sabor frutal muy distintivo. Se usa comúnmente en: Salsas frescas o cocidas: picado con jitomate, cebolla, limón y sal. Rellenos: como chile manzano relleno de queso o carne. Adobos...

Recetas sugeridas:  El chile habanero orgánico es ideal para preparaciones crudas, encurtidos, salsas, marinados y fermentos. Su sabor complejo permite crear combinaciones únicas en la cocina vegetal, vegana o tradicional. Entre sus aplicaciones: Salsa cruda con mango y limón, ideal para ensaladas y ceviches...

1. Papa Cambray Morada Rostizada con Romero y Ajo Ingredientes: 500 g de papas cambray moradas orgánicas 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3 dientes de ajo orgánico, en láminas 1 ramita de romero fresco Sal marina y pimienta al gusto Preparación:Lava...

Recetas sugeridas: El chile pasilla se emplea principalmente seco, rehidratado o tostado para realzar caldos, salsas y platillos tradicionales. Su sabor profundo aporta complejidad sin agresividad. Algunas aplicaciones recomendadas: Salsa de chile pasilla con jitomate, ajo y cebolla, ideal para enchiladas, tamales o antojitos....

Recetas sugeridas: La lechuga italiana destaca por su resistencia al calor y su versatilidad. Algunas formas comunes de preparación incluyen: Ensalada César tradicional con aderezo casero y pan de masa madre. Rollos vegetales con hummus, germinados y zanahoria rallada. Tacos de hoja con guisos...

Recetas sugeridas:  La lechuga sangría es una variedad gourmet que añade color, textura y nutrición a cualquier preparación fresca. Algunas formas de uso incluyen: Ensaladas mixtas con fruta de temporada, semillas y vinagreta natural. Base para tostadas de vegetales, ceviches crudos o hummus. Mezcla...

Recetas sugeridas: Gracias a su estructura firme y sabor neutro, la lechuga romana puede usarse tanto en preparaciones frescas como cocidas. Algunas recetas recomendadas: Ensalada César tradicional con pan artesanal y aderezo natural. Tacos de lechuga con hummus, aguacate y vegetales asados. Rollos crudos...

Características: Poro Productor: Orgánicos de sur ¿Dónde se produce? Tlalpan Edo de México Tipo de producción: Orgánico Participativo por mercado  de la cdmx. Poro  /Verduras orgánicas/Agricultura Orgánica Regenerativa

Recetas sugeridas:  1- Cebolla caramelizada lentamente Ingredientes: Cebolla amarilla en rodajas finas Ghee o aceite de oliva Una pizca de sal y un toque de azúcar de coco (opcional) Preparación: Cocina a fuego muy bajo por 40–60 minutos. Ideal para acompañar carnes, panes, quesos o...